Мышьяк в сардинах: эксперты Роскачества рассказали, от покупки каких консервов следует воздержаться

Когда вы открываете банку сардин, вы ожидаете качественный продукт за разумные деньги.

Однако масштабная проверка Роскачества 27 торговых марок показала: хотя производители стали честнее в основных моментах, появились новые проблемы, о которых стоит знать каждому покупателю, пишет новостной портал.

Честность на этикетке: хорошие новости
Самый обнадеживающий результат исследования — все производители положили в банки именно ту рыбу, что указана на упаковке. Никакой замены сардины более дешевыми аналогами не обнаружено. Это развеивает главный потребительский миф о фальсификации.

Эталон качества: шесть безупречных брендов
Шесть производителей соответствовали не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам Российской системы качества:

• «Азбука моря» — стабильное качество в разных партиях

• «Барс» — идеальный баланс соли и правильная консистенция

• «Доброфлот» — натуральный вкус без лишних добавок

• «5 Морей» — аккуратная укладка и целостность рыбы

• «Примрыбснаб» — соблюдение традиционной рецептуры

• Fish House — соответствие международным стандартам

Эти торговые марки могут претендовать на получение российского Знака качества.

Критические нарушения: от токсинов до брака
Самые серьезные претензии возникли к консервам «Вкусные консервы». Лаборатория зафиксировала превышение содержания мышьяка на 56% от допустимой нормы. Хотя разовое употребление не представляет прямой угрозы, систематическое потребление ведет к накоплению токсичного элемента в организме.

Другие нарушения:

• «Балтийский невод» — излишне сухая консистенция

• «Fish-Перекус» — мутный рассол, хаотичная укладка, выраженная горечь

• «Рыбное меню» — нарушение пропорций соуса и рыбы

Парадокс перевеса: когда больше — не значит лучше
Бренды «Fish-Перекус» и «Рыбное меню» положили в банки больше продукта, чем указано на этикетке. Хотя потребитель формально в выгоде, такое несоответствие свидетельствует о проблемах в системе производственного контроля.

Как выбрать качественные консервы:

1. Ищите Знак качества на упаковке

2. Изучайте состав — идеально: сардины, масло и соль

3. Осматривайте банку — никаких вмятин, ржавчины и вздутий

4. Проверяйте дату изготовления

5. Обращайте внимание на прозрачность рассола

После проверки все производители с нарушениями получили предписания Роскачества об устранении замечаний. Теперь вы можете делать осознанный выбор, зная, каким брендам можно доверять.