Тайная война на полке: как не купить маргарин под видом масла к Масленице - подсказали эксперты Роскачества

• новости России
• Роскачество

• 10 февраля 03:18
• Наталья Шрамкова

Слышите запах горячих блинов? Но праздник может омрачить один неверный выбор — пачка с поддельным маслом.

К Масленице полки ломятся от упаковок, но до 40% из них — фальсификат. Эксперты Роскачества и Росконтроля провели расследование и назвали марки, которые прошли все проверки. Оказалось, что настоящее масло можно купить за разумные деньги, если знать проверенные названия.

Почему вас обманывают: скрытая экономия производителей

Разница в себестоимости между натуральным маслом и спредом с пальмовым маслом — в 3-4 раза. Этим и пользуются недобросовестные компании. Они:

• Пишут мелким шрифтом «сливочно-растительный продукт»

• Используют названия, созвучные с известными брендами

• Добавляют ароматизаторы «сливочного масла», чтобы имитировать вкус

Результат: вы платите за масло, а получаете смесь жиров, которая не даёт той пользы и того вкуса.

Шпаргалка покупателя: 4 признака настоящего сливочного масла

Не нужно быть экспертом, чтобы сделать правильный выбор. Действуйте по плану:

1. Состав — это закон. В списке ингредиентов должны быть только сливки (иногда пахта). Если видите «растительные жиры», «заменитель молочного жира» или «пальмовое масло» — это не масло.

2. Жирность не ниже 78%. 72,5% — это стандарт для спредов. Настоящее традиционное масло имеет 82,5% жирности.

3. Цена-индикатор. Пачка настоящего масла (180-200 г) не может стоить дешевле 120-150 рублей. Цены в 60-80 рублей — явный признак подделки.

4. Ищите знаки отличия. Логотипы «Высший балл Роскачества» или «Знак качества Росконтроля» — ваша гарантия.

ТОП-7 масел, которые можно смело класть в корзину

Эксперты проверили образцы по 50+ параметрам — от отсутствия антибиотиков до органолептических свойств. Вот безусловные лидеры:

От Роскачества (получили высшую оценку 5+):

• «Милково» — безупречное по всем показателям, с идеальным сливочным вкусом

• «Можайское» — эталонное масло с богатой историей и чистым составом

От Росконтроля (рекомендованы экспертами):

• «Экомилк» 82,5% — абсолютный лидер, полностью соответствующий стандартам

• «Из Вологды» — классический вкус без посторонних примесей

• Valio «Традиционное» — стабильное качество из Финляндии

• «Брест-Литовск» — отличный баланс цены и качества

• «Вкуснотеево» — достойный вариант из средней ценовой категории

Как провести домашнюю экспертизу

Купили масло — проверьте его дома:

1. На холоде: настоящее масло твёрдое и крошится при нарезке.

2. В тепле: тает равномерно, оставляя на тарелке не жирное, а молочно-белое пятно.

3. На сковороде: не пенится и не даёт тёмного осадка.

Важный нюанс: как хранить, чтобы не испортить

Натуральное масло без консервантов требует правильного хранения:

• В холодильнике — не более 1 месяца

• В маслёнке — порцию на 2-3 дня

• Никогда не замораживайте повторно — это нарушает структуру

Не дайте себя обмануть в предпраздничной суете. С этими знаниями вы сможете выбрать настоящее масло, которое сделает ваши блины по-настоящему праздничными. Помните: хорошее масло — это не только вкусно, но и полезно, ведь в нём содержатся витамины A, E и D, которые усваиваются только с натуральными молочными жирами, пишет PRIMPRESS.