Пышные «Бабушкины» пирожки: без молока и яиц — жарка на сковороде за 1 час

• 10:01 27 апреля
• Степан Кулаков

Хочется домашней выпечки, но нет сил долго стоять у плиты? Тогда этот рецепт — настоящее спасение. Предлагаем приготовить нежные, воздушные пирожки, которые не уступают сдобным, но готовятся проще и быстрее.

Если лень возиться со сложным замесом, а душа просит чего-то жареного и ароматного — смело беритесь за «Бабушкины» пирожки. Всё, что нужно, — соединить доступные ингредиенты, дать тесту часок отдохнуть, и можно творить кулинарные шедевры.

Продукты для теста:

• 3 кружки муки (каждая по 300 г);

• 1 кружка тёплой воды;

• 2 ст. ложки сахара;

• 2 ст. ложки растительного масла;

• 2 ч. ложки сухих дрожжей;

• 1 ч. ложка соли.

Просейте муку в глубокую миску, добавьте сахар, соль и дрожжи. Ни молока, ни яиц здесь не потребуется — выпечка всё равно выйдет пышной, мягкой и буквально тающей во рту.

Влейте тёплую воду и масло, замесите слегка липковатое, но пластичное тесто. Накройте ёмкость полотенцем или крышкой и уберите в тёплый угол на 60 минут.

Подошедшее тесто обомните руками, смазанными маслом, и поделите на кусочки. Начинка — на ваш вкус: тушёная капуста с рубленым яйцом, картофельное пюре с золотистым луком или сочный мясной фарш.

Каждый кусочек растяните на ладони в лепёшку, выложите начинку, плотно защипните края. Жарьте на сковороде с маслом при среднем нагреве плиты — сначала с одной стороны под крышкой, затем переверните. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир. Вкуснейшее угощение готово! Пишет новостной портал