Горсть приправ и 3 ложки: та самая скумбрия за 2 часа — пальчики оближешь

• 20:02 30 апреля
• Степан Кулаков

Многие хозяйки ошибочно полагают, что засолка скумбрии дома — это хлопотно и долго. На самом деле справится даже новичок, а результат порадует нежным вкусом и ароматом. Предлагаем простой способ, как сделать сочную рыбку всего за 2 часа.

Вот что понадобится:

• 2 свежие скумбрии;

• 1 горсть обычной соли;

• 1 горсть готовых приправ для рыбы;

• 3 ст. ложки лимонного сока.

Чистим рыбу, удаляем голову, хвост и плавники, разделываем мякоть на филе и нарезаем кусочками.

Соль и специи смешиваем. Каждый кусочек рыбы обваливаем в смеси специй и соли, сбрызгиваем соком лимона.

Затем складываем кусочки в пакет, выпускаем оттуда воздух и плотно завязываем. Убираем в холодильник ровно на 2 часа — и можно подавать к столу. Если вдруг рыба покажется пересоленной, просто промойте ломтики и промокните бумажным полотенцем. Пишет новостной портал