Без риса, но с секретом: эти тефтели растают во рту

• 18:03 1 мая
• Степан Кулаков

Хотите сочных тефтелей, которые не похожи на привычные? Попробуйте отказаться от классического рецепта с рисовой крупой. Замените её другим ингредиентом — и получите невероятно нежное и сочное блюдо, которое удивит ваших домашних.

Вот что нужно взять на кухне:

• 500 г любого мясного фарша;

• 200 г свежей капусты;

• 1 куриное яйцо;

• 1 репчатый лук;

• 3 ст. ложки томатной пасты;

• 2 полных стакана воды;

• соль и любимые специи — по вкусу.

Готовим пошагово:

Лук чистим и мелко рубим, затем обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости. Туда же тонко нарезаем капусту, вливаем немного воды и тушим, пока она не станет мягкой. После этого даём овощной массе полностью остыть.

В остывшую капусту с луком добавляем фарш, вбиваем яйцо, солим и приправляем специями. Всё тщательно вымешиваем руками. Из получившейся массы лепим аккуратные круглые тефтели и укладываем их в форму для запекания.

Томатную пасту разводим в воде до однородности и заливаем этим соусом наши заготовки. Отправляем форму в духовку, разогретую до 200°C, и забываем про неё ровно на 50 минут. Приятного аппетита!

Пишет новостной портал