Кофе натощак: врачи сказали, кому нельзя — вы удивитесь

• 13:03 12 мая
• Степан Кулаков

Многие из нас привыкли начинать утро с чашечки растворимого кофе — быстро, привычно, бодрит. Но правильно ли это для желудка, сердца и давления? Разбираемся вместе с врачами, чтобы утро приносило только радость, а не изжогу или сердцебиение.

Что происходит у вас внутри после глотка кофе на голодный желудок

Представьте: вы ещё не завтракали, а в пустой желудок попадает горячий кофе. Что он там делает?

• Повышает кислотность. Желудочный сок начинает вырабатываться активнее. Для здорового человека это даже неплохо — помогает «проснуться» пищеварению. Но если у вас есть гастрит или склонность к изжоге, появляется неприятное жжение.

• Расслабляет клапан между желудком и пищеводом. Из-за этого кислота может забрасываться вверх — отсюда та самая горечь во рту и чувство, что «печёт за грудиной».

• Ускоряет работу кишечника. Многие замечают, что после кофе хочется в туалет. Это нормально, но если кишечник чувствительный, может начаться диарея или спазмы.

Важное успокоение: сам по себе кофе не вызывает язву желудка или рак. Исследования это подтверждают. Он лишь обостряет то, что уже есть. Если желудок здоров — бояться нечего.

Чем растворимый кофе отличается от молотого

Для людей в возрасте это важно, потому что разница есть.

• Меньше кофеина. В чашке растворимого кофе примерно 60–80 мг кофеина, а в свежемолотом — 95–120 мг. Значит, растворимый бодрит мягче. Это плюс для тех, у кого повышенное давление или быстро бьётся сердце.

• Меньше антиоксидантов — часть полезных веществ теряется при производстве.

• Есть акриламид — вещество, которое образуется при обжарке. В больших дозах оно вредно, но в одной-двух чашках кофе его так мало, что опасаться не стоит.

А вот пакетики «3 в 1» — совсем другое дело. Там много сахара, растительных жиров и химических добавок. Они вредят желудку гораздо сильнее, чем сам кофе. Если бережёте здоровье — покупайте обычный растворимый, без добавок.

Плюсы утреннего кофе натощак: это не только бодрость

Давайте честно: не всё так плохо. У привычки пить кофе с утра есть и полезные стороны.

• Быстро просыпается голова. Кофеин всасывается быстрее, если желудок пуст. Уже через 10–15 минут вы чувствуете себя собраннее, внимание становится острее.

• Запускается пищеварение. Многие после 50 жалуются на утреннюю тяжесть. Кофе помогает кишечнику «включиться» — и это хорошо.

• Антиоксиданты. Даже растворимый кофе снижает риск диабета 2 типа и возрастных заболеваний мозга.

• Нет лишних калорий. Если пить без сахара, кофе не добавляет вес и помогает дотянуть до завтрака без перекусов.

Когда кофе натощак может навредить: личный опыт из жизни

Вот типичные ситуации, знакомые многим:

«Выпила чашку — и через полчаса печёт под ложечкой, а во рту кисло.»
«Сердце начинает колотиться, руки трясутся — будто выпила три чашки, хотя всего одну.»
«После кофе бегу в туалет, а потом живот крутит.»
«Давление подскочило — пришлось таблетку пить.»

Если хоть что-то из этого про вас — кофе натощак вам не подходит. Но это не значит, что нужно совсем отказываться от любимого напитка. Просто измените правила.

Как правильно пить растворимый кофе, чтобы не навредить себе

Вот пошаговая инструкция, которую легко запомнить и выполнять.

Шаг 1. Съешьте хоть что-нибудь

Даже один глоток молока, кусочек хлеба, печенье или банан снижают агрессивное действие кофе на желудок. Идеально — выпить кофе после завтрака, а не до него.

Шаг 2. Добавьте молоко

Обычное или нежирное — неважно. Молоко нейтрализует кислоту и уменьшает риск изжоги. Многие пенсионеры замечают: с молоком кофе становится «мягче».

Шаг 3. Забудьте про «3 в 1»

Сахар и дешёвые растительные жиры вредят поджелудочной и сосудам. Лучше купить банку хорошего растворимого кофе и добавлять молоко и сахар самим — так вы точно знаете, что пьёте.

Шаг 4. Не пейте слишком горячий

Кипяток обжигает слизистую рта и пищевода. Дайте кофе чуть остыть — так и вкус лучше раскрывается, и здоровье целее.

Шаг 5. Следите за количеством

Врачи советуют не больше 3–4 чашек растворимого кофе в день. А натощак — максимум одну. Если вы пьёте таблетки от давления или для сердца, лучше посоветуйтесь с врачом.

Шаг 6. Запейте водой

После кофе выпейте полстакана чистой воды. Это снизит кислотность во рту и предотвратит обезвоживание — кофеин ведь слегка «выгоняет» воду из организма.

Кому лучше вообще не пить кофе на голодный желудок

Врачи единодушны: если у вас диагностированы гастрит, язва, рефлюксная болезнь (постоянная изжога), синдром раздражённого кишечника — кофе натощак противопоказан. Пейте его только после еды и желательно с молоком.

При гипертонии и тахикардии (частое сердцебиение) растворимый кофе безопаснее молотого, но всё равно может поднять давление. Проверьте на себе: выпили чашку, через полчаса измерили давление. Если подскочило на 10–15 единиц — лучше пить некрепкий или после еды.

Главный вывод, который стоит запомнить

Растворимый кофе натощак — не враг, если у вас здоровый желудок и нормальное давление. Миллионы людей пьют его годами и чувствуют себя прекрасно.

Но если после утренней чашки вы ощущаете изжогу, тяжесть, дрожь, сердцебиение или тревожность — это сигнал. Не игнорируйте его. Просто перенесите кофе на время после завтрака, добавьте молоко или выпейте некрепкий.

Полезное напоминание на каждый день: слушайте своё тело. Оно подскажет лучше любого врача. А кофе пусть остаётся вашим утренним удовольствием, а не причиной для таблеток, пишет дзен-канал "Русский бариста".