Сырные лепешки с зеленью: быстрый завтрак, который обожают и дети, и взрослые

• 00:35 23 мая
• Степан Кулаков

Утром каждая минута на счету, а семью нужно накормить горячим и сытным. Именно поэтому хозяйки всё чаще обращаются к блюдам из жидкого теста — их не надо месить и раскатывать. Один из таких рецептов — сырные лепешки с зеленью, которые жарятся на сковороде за считаные минуты.

Все компоненты просто смешиваются в одной миске до однородной консистенции, после чего тесто выливают на разогретую сковороду. Спустя пять минут у вас на столе — горка румяных, ароматных лепешек с расплавленной сырной начинкой внутри.

Что понадобится

• Мука — 300 г

• Твёрдый сыр — 150 г

• Молоко — 300 мл

• Яйца — 2 штуки

• Соль — 1 чайная ложка

• Сода — 1 чайная ложка

• Растительное масло — 50 мл + немного для жарки

• Укроп — небольшой пучок

• Зелёный лук — небольшой пучок

Как готовить

Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите.

В глубокой миске соедините муку и сыр. Влейте тёплое молоко, добавьте яйца и соль. Перемешайте венчиком или ложкой до однородности.

Добавьте измельчённую зелень, растительное масло и соду. Ещё раз перемешайте — тесто готово.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Вылейте порцию теста (примерно половник) и аккуратно разровняйте.

Жарьте под крышкой на небольшом огне до золотистой корочки, затем переверните и подрумяньте вторую сторону.

Повторите с оставшимся тестом. Из указанного количества получается примерно шесть лепешек.

Подавать их лучше горячими — пока сыр внутри остаётся мягким и тягучим. Идеальный завтрак для тех, кто ценит вкус, сытность и скорость приготовления, пишет портал.