Почему пожилым нельзя отказываться от молока — объяснила главный гериатр (вы удивитесь)

• 13:01 14 июня
• Степан Кулаков

Многие из нас после 50 перестают пить молоко — то живот вздувается, то «мне уже не детям». А зря. Главный гериатр Москвы, профессор Надежда Рунихина, чётко сказала: исключать молоко из рациона в пожилом возрасте опасно. Это прямой путь к хрупким костям и мышечной слабости. Сейчас объясню по-простому, почему стакан молока в день — дешёвое лекарство от старости.

Что сказал главный гериатр? Цитирую без страшных слов

Надежда Рунихина — главный внештатный специалист по гериатрии (это наука о здоровом старении) в Москве. Она авторитет, которому можно верить. И она заявила: пожилым людям нельзя отказываться от молока и молочных продуктов. Если нет серьёзной непереносимости, то 1 стакан (около 250 мл) молока в день — это норма. А если молоко плохо переносится — можно пить кефир, ряженку, йогурт.

Почему это важно: с возрастом наш организм хуже усваивает кальций и белок из обычной пищи. А молоко даёт их в легкоусвояемой форме. Компенсировать нехватку другими продуктами очень сложно — пришлось бы съедать горы капусты или килограммы мяса.

Чем грозит отказ от молока — остеопороз и саркопения (объясняю простые слова)

Специалист назвала две главные опасности: остеопороз и саркопения. Что это такое?

Остеопороз – это когда кости становятся пористыми, как губка. Они теряют кальций, становятся хрупкими. Упал даже с небольшой высоты — и перелом шейки бедра. А после 50 переломы срастаются плохо, могут приковать к постели. Жуткая перспектива.

Саркопения – это потеря мышечной массы и силы. Кажется, что руки и ноги «худеют», но не за счёт жира, а за счёт мышц. Становится трудно подниматься по лестнице, нести сумку из магазина, даже встать со стула. Мышцы — это наша опора и защита суставов.

Из жизни: моей знакомой 68 лет, она перестала пить молоко из-за лёгкого вздутия. Через два года у неё обнаружили низкую плотность костей (предостеопороз). Врач сказал: возвращайте молоко или кисломолочку. Стала пить кефир на ночь — через полгода показатели улучшились.

Триггер здоровья: молоко и кефир дешевле лекарств от остеопороза (которые стоят тысячи рублей в месяц). Одна таблетка бисфосфоната может равняться цене месячного запаса молока.

Сколько и как пить молоко пожилым — пошаговая инструкция

Если у вас нет непереносимости (не пучит, не поносит), то:

1. Норма – 1 стакан (200–250 мл) в день. Не литр, а именно стакан. Избыток молока тоже вреден — перегружает почки.

2. Лучше пить тёплым. Холодное молоко хуже усваивается, может вызвать спазмы. Подогрейте до комнатной температуры или чуть теплее.

3. Не запивайте еду. Пейте отдельно — за 30 минут до еды или через час после. Смешивание с другой пищей затрудняет пищеварение.

4. Добавляйте в каши. Овсянка, рисовая, пшённая на молоке — это и завтрак, и лекарство.

5. Можно с мёдом или куркумой. Тёплое молоко с чайной ложкой мёда на ночь — от бессонницы и кашля. Молоко с куркумой (золотое молоко) — для суставов, снимает воспаление.

А если непереносимость лактозы? Тогда обычное молоко нельзя — будет вздутие, урчание, диарея. Но отчаиваться не надо. Выход:

• Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, простокваша, йогурт (натуральный, без сахара). В них лактоза уже частично расщеплена бактериями. Многие пожилые с непереносимостью отлично переносят кефир.

• Безлактозное молоко (продаётся в супермаркетах, стоит чуть дороже обычного). В нём молочный сахар расщеплён искусственно.

• Твёрдые сыры (в них почти нет лактозы). Но сыр калорийный, не увлекайтесь.

• Творог — тоже усваивается лучше цельного молока.

Совет: попробуйте начать с 100 мл кефира на ночь. Если нет дискомфорта — доведите до стакана.

Молоко и лекарства: важное предупреждение для вашей безопасности

Молоко может влиять на действие некоторых лекарств. Обязательно запомните:

• Антибиотики тетрациклинового ряда нельзя запивать молоком — кальций связывает их, и они не работают. Между приёмом лекарства и молоком должно пройти 2–3 часа.

• Препараты железа (при анемии) тоже не сочетаются с молоком. Пейте их с водой или соком.

• Некоторые лекарства от давления — читайте инструкцию или спросите врача.

Правило безопасности: если принимаете таблетки, пейте молоко отдельно, за час до или через два часа после. И спросите своего терапевта, совместимо ли ваше лечение с молоком.

Что делать, если вы всё равно не любите молоко — обходные пути

Бывает, что молоко просто не нравится по вкусу. Тогда можно получать кальций и белок из других молочных продуктов.

Топ-3 замены цельного молока для пенсионеров:

1. Кефир или простокваша — улучшают пищеварение, снижают давление, дают кальций и белок. Пейте на ночь — и сон крепче, и утром стул нормальный.

2. Творог (5–9% жирности) — идеальный источник казеина (медленного белка). 100–150 г творога в день заменяют стакан молока. Можно с зеленью, ягодами или сметаной.

3. Сыр (30–50 г в день) — но осторожно: много соли и жира. Людям с гипертонией лучше несолёные сорта (адыгейский, рикотта).

Лайфхак для костей: сочетайте молочку с витамином D. Без него кальций не усваивается. Летом достаточно 15–20 минут на солнце (руки и лицо открыть). Зимой — добавки витамина D (по 800–1000 МЕ в день, но посоветуйтесь с врачом).

Триггер экономии: покупка дешёвого кефира или молока (60–80 рублей за литр) обходится в 500–600 рублей в месяц. А курс препаратов кальция и витамина D из аптеки — 2000–3000 рублей. Экономия очевидна.

Когда молоко действительно противопоказано (честное предупреждение)

Не всё золото, что блестит. В некоторых случаях молоко пить нельзя. Обязательно исключите, если:

• Аллергия на молочный белок (встречается редко, но бывает — сыпь, отёк, удушье).

• Тяжёлые заболевания почек с почечной недостаточностью. Избыток фосфора и калия из молока вреден. Только по разрешению нефролога.

• Обострение панкреатита (воспаления поджелудочной). Цельное молоко может усилить боль.

• Фенилкетонурия (редкое наследственное заболевание — там молоко под особым контролем).

Как проверить себя: выпейте полстакана молока утром натощак. Если в течение часа начались рези в животе, понос или сильное вздутие — у вас, скорее всего, лактазная недостаточность. Переходите на безлактозное молоко или кефир.

Короткое напоминание (повесьте на холодильник или вклейте в блокнот)

Молоко после 50: пить или не пить?

• Если нет непереносимости — пейте 1 стакан в день (тёплым, отдельно от еды).

• Если пучит — замените на кефир, ряженку или безлактозное молоко.

• Не забывайте про творог, сыр и витамин D (солнце или капли).

• Проверьте, не мешает ли молоко вашим лекарствам.

• При болезнях почек и поджелудочной — сначала спросите врача.

И главное: не слушайте соседок, которые говорят «в молоке один вред». Слушайте специалистов. Главный гериатр Москвы сказала: молоко полезно и нужно, пишет источник. На здоровье костей и мышц экономить нельзя — это качество жизни в зрелом возрасте. Пейте на здоровье и делитесь статьёй с теми, кто отказывается от молока зря. Берегите себя!