Учёные ENDO 2026: диета без сахара может навредить — что важно знать

• 15 июня 14:31
• Степан Кулаков

Многие из нас после 50 стараются есть поменьше сладкого: и для фигуры, и для здоровья. А кто-то вообще исключает сахар полностью — думает, так полезнее. Но неожиданные данные прозвучали на крупной конференции эндокринологов ENDO 2026 в Чикаго. Оказывается, строгая диета без сахара может нарушить работу кишечника и даже вызвать воспаление. Не пугайтесь, давайте разберёмся спокойно: что это значит для нас и как не навредить себе в погоне за здоровьем.

Что выяснили учёные? Объясняю без страшных слов

Исследователи из Института диабета Дасман (Кувейт) провели эксперимент на мышах. В течение 16 недель одних мышей кормили полезной пищей с небольшим количеством сахара (сахарозы), а других — точно такой же, но вообще без сахара. И смотрели, что будет.

Результат (самое важное): у мышей, которые не получали сахар совсем, появились проблемы:

• Нарушился баланс кишечных бактерий (микробиома).

• Началось воспаление в толстой кишке и печени.

• Возникла инсулинорезистентность (преддиабетное состояние).

При этом вес мышей не изменился. То есть дело не в лишних килограммах, а в том, как организм реагирует на полное отсутствие сахара.

Учёные подчёркивают: это исследование на мышах, прямо переносить на людей нельзя. Но оно даёт повод задуматься: а не вредят ли себе те, кто садится на «бессахарные» диеты без медицинских показаний?

Из жизни: моя знакомая перестала есть сахар совсем — даже мёд убрала, фрукты ограничила. Через пару месяцев у неё появились проблемы с пищеварением. Врач сказал, что, возможно, она перестаралась.

Что это значит для нас с вами — простыми словами

Мы часто слышим: «сахар — белая смерть», «откажись от сахара — и будешь здоров». Но наше тело — сложная система. Полное исключение какого-либо элемента, особенно если вы привыкли его употреблять, может вызвать стресс.

Кишечник — наша вторая «батарейка». В нём живут миллиарды бактерий. Часть из них любит растительную клетчатку, часть — молочную кислоту, а некоторые — простые сахара. Если мы убираем сахар полностью, некоторые полезные бактерии могут «оголодать». А их место займут другие — те, что вызывают воспаление.

Для пенсионера это важно, потому что:

• С возрастом баланс бактерий и так становится уязвимее.

• Воспаление в кишечнике может сказаться на суставах, сосудах, иммунитете.

• Инсулинорезистентность (преддиабет) развивается у многих после 50, и неправильная диета может её ускорить.

Триггер здоровья: здоровый кишечник — это не только хорошее пищеварение, но и крепкий иммунитет, чистая кожа и даже ясный ум.

Полный отказ от сахара — кому это может навредить?

Экстремальные диеты без сахара не нужны большинству здоровых людей. Особенно опасно убирать сахар полностью, если у вас уже есть:

• Хронические болезни кишечника (колит, синдром раздражённого кишечника).

• Склонность к запорам или диарее.

• Аутоиммунные заболевания (ревматоидный артрит, болезнь Крона и др.) — там воспаление и так повышено.

• Сниженный вес или плохой аппетит (сахар даёт быструю энергию).

Также не стоит садиться на бессахарную диету самостоятельно, без консультации с врачом, если вы принимаете лекарства от диабета или заболевания поджелудочной железы.

А кому сахар действительно нужно ограничить? Тем, у кого диагностирован диабет 2 типа, ожирение, сильная зависимость от сладкого (съедает по полкило конфет в день). Но даже тогда — не исключать полностью, а снизить до безопасных 25–30 г в день (это 5-6 чайных ложек, включая сахар в готовых блюдах).

Как правильно относиться к сахару после 50 — пошаговая инструкция

Ниже не призыв «ешьте побольше сахара», а разумный подход без крайностей.

Шаг 1. Не исключайте сахар полностью, если вы здоровы

Ваш организм привык к определённому уровню. Резкое исключение — стресс. Вместо этого перейдите на умеренное потребление: 20–30 г в день (это примерно 4–6 чайных ложек). Учитывайте сахар в продуктах: йогуртах, печенье, соусах.

Шаг 2. Замените «белый» сахар на полезные сладости

Если хочется сладкого, съешьте:

• Горсть сухофруктов (курага, чернослив, финики) — они дают клетчатку.

• Фрукт (яблоко, грушу, горсть ягод) — витамины и вода.

• Ложку мёда или варенья — но тоже не без меры.

Шаг 3. Добавьте в рацион клетчатку

Она кормит полезные бактерии и снижает воспаление. Ешьте овощи, цельнозерновой хлеб, каши (гречка, овсянка), отруби. Это важнее, чем война с сахаром.

Шаг 4. Не верьте «чудесным» бессахарным диетам из интернета

Если кто-то обещает исцеление от всех болезней через полный отказ от сахара — это маркетинг. Организму нужна энергия, и простые углеводы — один из её источников. Главное — не переедать.

Шаг 5. Прислушивайтесь к себе

Если после отказа от сахара вы чувствуете слабость, раздражительность, проблемы с пищеварением — возможно, вы переборщили. Верните небольшое количество (например, чайную ложку сахара в чай).

Триггер безопасности: любые радикальные изменения в питании (особенно в пожилом возрасте) лучше обсуждать с терапевтом или эндокринологом. Не навредите себе самодеятельностью.

Что делать, если вы всё же решили сократить сахар? Мягкий план

Если вам посоветовал врач снизить сахар (диабет, ожирение), делайте это постепенно, а не рывком.

Важно: следите за реакцией кишечника. Если начались запоры или вздутие — добавьте клетчатки (отруби, овощи) или чуть увеличьте фрукты.

Короткое напоминание (запишите или запомните)

Сахар и здоровье после 50 — золотая середина:

• Полный отказ от сахара может нарушить баланс кишечных бактерий и вызвать воспаление (по данным исследований).

• Здоровому человеку достаточно ограничить сахар до 20–30 г в день, но не исключать полностью.

• Вместо белого сахара ешьте фрукты, сухофрукты, мёд — они полезнее.

• Клетчатка (овощи, каши, отруби) защищает кишечник лучше, чем борьба с сахаром.

• При диабете и ожирении — действуйте по совету врача, а не по советам из интернета.

Не нужно бояться сахара как огня. Но и есть его килограммами не надо. Самое главное — разнообразное питание, умеренность и внимание к себе, пишет АиФ. Поделитесь этой статьёй с теми, кто мучает себя «бессахарными» диетами — возможно, они избавятся от лишних ограничений. Берегите свой кишечник и своё здоровье!