Дамплинги из «Пятёрочки»: мой честный отзыв — стоит ли пробовать

• 16 июня 15:31
• Степан Кулаков

Увидела в магазине необычные пельмени с корейским названием. Решила попробовать и рассказываю, что из этого вышло: вкусно, экономно и главное — без подвоха.

В последнее время на полках супермаркетов появляется столько всего непривычного! Я, например, всегда с осторожностью отношусь к новинкам: сначала изучу состав, потом спрошу у соседки, а уж потом решаюсь взять. Так случилось и с этими замороженными дамплингами. Увидела — заинтересовалась. И сейчас расскажу вам всё по порядку: что это за зверь, как их готовить, что внутри, и главное — стоит ли их покупать людям нашего возраста.

Что такое дамплинги и почему у них такое имя?

Честно говоря, когда я взяла пачку в руки, первым делом удивилась названию. «Дамплинги» — звучит непривычно. Это не вареники и не пельмени, а что-то среднее. Оказалось, это блюдо корейской кухни. Производитель — компания «Бибиго». Название, кстати, забавное — на упаковке написано, что оно связано с традиционной корейской культурой. Мне это показалось симпатичным: сразу видно, что продукт не просто так назвали, а с историей.

Такие штуки в Азии очень популярны: их и жарят, и варят, и на пару готовят. Я решила не мудрить и просто сварить, как привычные вареники. Всё-таки наш организм больше приспособлен к варёной пище, чем к жареной во фритюре.

Что внутри? Разбираем состав по полочкам

Перед покупкой я всегда переворачиваю упаковку и читаю мелкий шрифт. Это привычка, выработанная годами: сначала проверим, потом заплатим. Вот что написано на пачке:

• Фарш (свинина, шпик, вермишель, лук, крахмал батата, вода);

• Капуста белокочанная;

• Лук репчатый;

• Белок соевый;

• Лук душистый, лук-порей, чеснок, лук зелёный — вот где прячется тот самый летний вкус!;

• Масло кунжутное — даёт приятный восточный аромат;

• Вкусоароматическая добавка дрожжевой экстракт — натуральный усилитель вкуса, не бойтесь, это как бульонный кубик;

• Соль, сахар, перец чёрный, имбирь молотый.

Тут есть один важный момент. В составе указан чёрный перец, а я из-за здоровья стараюсь острое не есть. Когда читала в магазине, случайно пропустила это слово. Но, к моему удивлению, в готовом блюде я его совсем не почувствовала. Видимо, его добавили совсем чуть-чуть, для лёгкого аромата, а не для жгучести. Так что тем, кто переживает за желудок, можно не волноваться.

Как готовить: три простых способа

На упаковке подробно расписаны три способа, но я выбрала классику — варку. Так проще и полезнее.

Мой способ (проверенный):

1. Наливаю в кастрюлю воду, довожу до кипения.

2. Слегка солю (но помните — в начинке уже есть соль).

3. Кидаю дамплинги, как обычные пельмени.

4. Варить 5–7 минут после всплытия. Тесто очень тонкое, так что не переварите!

Также их можно:

• Обжарить на сковороде до золотистой корочки — получается сытно, как чебурек.

• Приготовить на пару — тогда они будут как диетические манты.

• Разогреть в СВЧ — если вдруг внуки прибежали, а перекусить нечем.

Я же предпочитаю варёные — они нежные, сочные, и желудку легче.

Как выглядят: аппетитно и даже забавно

Честно говоря, когда я открыла пачку, была приятно удивлена. Дамплинги аккуратные, красиво слепленные, тесто тонкое-претонкое, почти как у пельменей ручной лепки. Через тесто даже видно начинку — особенно зелёный лук, который придаёт им весёлый, летний вид.

По размеру они крупные, как вареники, которые моя бабушка лепила по воскресеньям. Два дамплинга свободно помещаются на столовой ложке. Одной порции — 4–5 штук — взрослому человеку достаточно, чтобы плотно поесть. Приятно, что тесто при варке не разварилось и не разошлось — ни одного лопнувшего бока. Это говорит о качестве.

А теперь самое главное: каковы они на вкус?

Варю я их без специй, без сметаны, без кетчупа — чтобы почувствовать чистый вкус. И знаете, мне понравилось! Никакой резкости или тяжести.

Что я почувствовала:

• Основной вкус — капуста и лук, сочные, свежие, как будто из летнего огорода.

• Мясо почти не ощущается — оно как фон, добавляет сытности, но не перебивает овощи.

• Зато чувствуется лёгкий аромат кунжутного масла — приятный, восточный, но ненавязчивый.

Я съела 4 штуки и наелась. При этом нет чувства тяжести, как после жирных пельменей. Еда лёгкая, но сытная. Прямо то, что надо для быстрого обеда или ужина, если не хочется стоять у плиты полдня.

Что меня смутило и что я для себя решила

Есть в составе два момента, к которым я присматриваюсь внимательно:

1. Соевый белок. Его добавили для сочности и объёма. Это не вредно, но если вы привыкли к натуральному мясу, учтите — в дамплингах его меньше, чем кажется. Вкус мяса там вообще почти не чувствуется.

2. Дрожжевой экстракт. Это безопасная добавка, придающая мясной вкус. В составе он указан честно, а не скрыт под буквой «Е», что уже хорошо.

Мой вывод: если есть такие дамплинги каждый день, пользы мало. Но как вариант для быстрого и бюджетного перекуса — вполне. Особенно когда пришли внуки, или просто лень готовить ужин.

Важные советы от меня — практичные и полезные

Я, как и многие из нас, люблю, чтобы еда была не только вкусной, но и безопасной. Вот несколько моментов, которые я для себя отметила:

• Цена. Они стоят дешевле, чем вареники с мясом в том же магазине. Экономия налицо — семья из двух человек наедается за 250–300 рублей.

• Способ приготовления. Не жарьте во фритюре! Для нашего возраста жареное — лишняя нагрузка на печень и сосуды. Просто отварите или приготовьте на пару.

• Размер. Осторожнее с порциями: дамплинги крупные, 4–5 штук — достаточно, чтобы не переесть. Наш организм уже не требует больших объёмов, главное — качество.

• Хранение. Они лежат в морозилке, не занимают много места. Можно держать про запас для гостей или на случай, когда не хочется готовить.

Главное напоминание (на будущее)

Дорогие мои, пробовать новое полезно и интересно. Главное — читать состав и прислушиваться к своим ощущениям, отмечает автор. Если перец или соя вас не смущают, а хочется разнообразия — смело берите эти дамплинги. Они вкусные, сытные и действительно лёгкие. Если вам понравился мой отзыв, сохраните эту статью в заметки или поделитесь с подругой — вместе разбираться в новых продуктах и делиться опытом всегда веселее!