Почему сейчас все едят киви с кожурой: врачи объяснили

• 13:31 20 июня
• Степан Кулаков

Кто из нас не любит сочный, зелёный киви! Такой приятный кисло-сладкий вкус, столько витаминов — прямо кладезь здоровья. Но мы привыкли его чистить: кто ложкой выедает, кто ножиком кожурку снимает. А недавно я узнала, что врачи советуют есть киви вместе с кожурой! Сначала я удивилась — ну как же эти ворсинки? Но, почитала, подумала и решила попробовать. Расскажу вам, что из этого вышло и почему эту привычку стоит изменить.

Как мы привыкли есть киви — старая добрая традиция

Помню, как в молодости мы покупали киви, разрезали пополам и ложечкой выедали ароматную мякоть. Или чистили аккуратно ножом, чтобы в салатик нарезать красивыми кружочками. Это удобно, привычно и безопасно — никаких волосатых шкурок на языке.

Но, оказывается, мы с вами выбрасывали самую полезную часть! Я, например, всегда думала, что кожура — это просто «упаковка», её и есть-то невозможно из-за ворсинок. А оказалось, что мы ошибались.

Что скрывает кожура киви — я была удивлена

Я люблю разбираться, что полезно, а что нет. Особенно сейчас, когда здоровье требует внимания. И вот что я выяснила про кожуру киви:

1. В ней вдвое больше клетчатки

Вы знаете, что клетчатка — это наш «веник» для кишечника? Она помогает всё лишнее выводить, чтобы живот не пучило и стул был регулярным. Так вот, если съедать киви с кожурой, вы получаете почти в два раза больше клетчатки, чем от одной мякоти.

Для нас, в возрасте, это очень важно. Запоры — частая проблема, а клетчатка с ними помогает бороться. Теперь я съедаю киви с кожурой утром — и животик работает как часы.

2. Она богата витамином С и антиоксидантами

В кожуре киви содержится даже больше витамина С, чем в мякоти. А витамин С — это наша защита от простуд и гриппа, укрепление иммунитета. Особенно осенью и зимой, когда вокруг все чихают и кашляют.

Антиоксиданты, которые тоже есть в кожуре, защищают наши клетки от старения. И знаете, после месяца «кожурных» киви я заметила, что кожа на лице стала как будто посвежее. Может, совпадение, но приятно.

3. Она помогает пищеварению

Та самая клетчатка в кожуре — это ещё и питание для полезных бактерий в кишечнике. Чем лучше наша микрофлора, тем крепче иммунитет и спокойнее желудок.

Я раньше мучилась с тяжестью после еды, а теперь чувствую себя легче. Киви с кожурой стал моим утренним ритуалом.

Как я перестала бояться ворсинок

Честно признаюсь: когда я впервые попыталась откусить киви прямо с кожурой, мне показалось, что язык покрылся ватой. Но я не сдалась. Нашла несколько способов, как сделать процесс комфортным.

Способ 1. Хорошенько промойте

Перед едой я обязательно мою киви тёплой водой с мягкой губкой. Нужно смыть всё, что могло попасть на кожуру — и пыль, и микробы. Я даже иногда тру щёточкой, как картошку. Чистота — залог здоровья!

Способ 2. Потрите кожуру щёточкой

Если вам мешают ворсинки, попробуйте потереть кожуру овощной щёткой под водой. Часть ворсинок счищается, и кожица становится менее «волосатой». Я попробовала — действительно легче.

Способ 3. Нарежьте тонкими дольками

Я нарезаю киви колечками вместе с кожурой — по 5–6 долек. И съедаю их как чипсы. Вкус почти не меняется, а ворсинки почти не чувствуются, особенно если есть с йогуртом или творогом.

Способ 4. Смешивайте с другими продуктами

Добавьте нарезанный киви с кожурой в утреннюю кашу, овсянку или мюсли. Тогда текстура не ощущается, а польза остаётся. Моя внучка даже не догадывается, что я положила киви нечищеным — ест и хвалит.

Кому не стоит есть кожуру

Скажу честно: не всем этот способ подходит. Я посоветовалась с терапевтом, и она предупредила:

• Если у вас чувствительный желудок или хронический гастрит — лучше всё-таки чистить. Кожура грубее мякоти и может раздражать слизистую.

• Если у вас аллергия на киви — не рискуйте. У некоторых людей ворсинки могут вызвать зуд во рту.

• Если вы принимаете разжижающие кровь препараты — тоже будьте осторожны. Киви влияет на свёртываемость, но это больше к мякоти относится, чем к кожуре.

Я не стала рисковать — съела первый «кожурный» киви в выходной, когда была дома и могла проследить за реакцией. Всё прошло отлично. Но если сомневаетесь — лучше спросите своего врача.

Как выбрать правильный киви

Я заметила, что не все киви одинаково хороши для еды с кожурой. Мой опыт:

• Сорта с тонкой кожицей — например, «Хейворт» (крупные, пушистые) или «Санни Голд» (жёлтые внутри, гладкие, почти без ворса). Золотой киви — вообще идеален: кожица тонкая и почти не мешает.

• Мягкие, но не переспелые. Если киви слишком мягкое — его сложнее мыть и резать, оно разваливается. Выбирайте упругие плоды, чтобы они держали форму.

• Органические, если есть возможность. Я стараюсь покупать у проверенных продавцов, где меньше химии. Но и обычные киви из магазина тоже хорошо мыть щёточкой — это смывает большую часть внешних загрязнений.

Что я заметила через месяц

Я ем киви с кожурой уже около месяца. Честно скажу — привыкла. Вкус стал даже интереснее: лёгкая горчинка в кожице добавляет пикантности. Чувствую себя бодрее, живот не беспокоит, и цвет лица, кажется, стал получше.

Конечно, я не ем его килограммами — одного-двух в день достаточно. И всегда смотрю на свой организм: если чувствую дискомфорт, делаю перерыв.

Напоследок — тёплое напоминание

Дорогие мои, не бойтесь пробовать новое, даже если сначала кажется странным. Киви с кожурой — это простой способ добавить в свой рацион больше пользы без лишних затрат. Один фрукт — и вы получаете заряд витаминов, клетчатки и хорошего настроения.

Если вам не нравится ощущение ворсинок — попробуйте мои хитрости: помойте, потрите щёточкой, нарежьте на дольки или положите в кашу. Возможно, через неделю вы уже не захотите возвращаться к старой привычке.

Главное — слушайте себя. Наш организм умный, он подскажет, что ему нравится, а что нет. Будьте здоровы и балуйте себя вкусными и полезными фруктами!