Имбирь: польза и вред для здоровья после 50 — что важно знать

• 12:02 23 июня
• Степан Кулаков

Дорогие мои, сколько я слышала об имбире! Одни говорят — панацея от всех болезней, другие предупреждают — осторожно, может навредить. А правда, как всегда, где-то посередине. Я решила разобраться в этом вопросе основательно: изучила состав, поговорила с врачами, проверила на себе. Сегодня расскажу вам честно и понятно: кому имбирь действительно полезен, кому противопоказан и как употреблять его с умом, чтобы получить максимум пользы и не навредить здоровью. Садитесь поудобнее — будет полезно!

Что такое имбирь и откуда он к нам пришел

Имбирь — это не совсем корень, а подземный побег растения, который в народе называют корневищем. Растет он в тропиках, любит тепло и влагу. Его близкие родственники — кардамон и куркума, которые мы тоже часто используем в кулинарии.

Интересный факт: в России имбирь знали еще в XVI веке! В знаменитом «Домострое» писали, что арбузные корки можно консервировать с «инбирем». Но тогда это был продукт для богатых, доступный лишь избранным. Обычным людям имбирь стал доступен только в XX веке. А сейчас он есть в каждом магазине!

Чем полезен имбирь для нашего организма

Имбирь — настоящая кладовая витаминов и минералов! В нем есть витамины группы В, К, С, железо, калий, кальций, магний, селен, цинк и много других полезных веществ.

Вот 7 главных полезных свойств, которые я проверила на себе и почитала в научных источниках:

1. Укрепляет иммунитет

Это особенно актуально осенью и зимой, когда начинаются простуды. Имбирь помогает организму бороться с вирусами, содержит природные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений.

2. Помогает сердцу и сосудам

Имбирь может мягко снижать артериальное давление. Регулярное употребление помогает нормализовать уровень холестерина и сахара в крови — а это важно после 50 лет! Также он улучшает текучесть крови, препятствуя образованию тромбов.

3. Улучшает пищеварение

Кто из нас не сталкивался с тяжестью в животе или вздутием? Имбирь стимулирует перистальтику кишечника, помогает при тошноте. Многие отмечают, что имбирный чай помогает при морской болезни или утренней тошноте.

4. Снимает боли

Женщины говорят, что имбирь помогает при менструальных болях. Есть исследования, что он также полезен при болях в суставах — а для нас, кто «знает» каждый сустав, это особенно актуально.

5. Полезен для мужчин

Имбирь повышает уровень тестостерона, снижает риск проблем с простатой. На Востоке его веками использовали как природный афродизиак.

6. Помогает контролировать вес

Имбирь ускоряет обмен веществ. Поэтому диетологи часто советуют добавлять его в рацион тем, кто следит за фигурой.

7. Придает бодрость и тонус

Чашка имбирного чая утром бодрит лучше кофе, но действует мягче, без скачков давления.

Кому имбирь противопоказан (это очень важно!)

Дорогие мои, имбирь — не безобидная добавка. У него есть серьезные противопоказания. Если у вас есть что-то из этого списка, будьте осторожны!

Аллергия

Если у вас есть аллергия на цитрусовые или пряности, имбирь может вызвать сыпь, зуд, отек или затруднение дыхания. Начинайте с маленького кусочка и смотрите на реакцию.

Заболевания желудка

При гастрите, язве, панкреатите в период обострения имбирь противопоказан! Он раздражает стенки желудка и повышает кислотность. Если у вас изжога или боли в животе после острой пищи — лучше откажитесь.

Проблемы со свертываемостью крови

Имбирь разжижает кровь. Если вы принимаете препараты, разжижающие кровь (антикоагулянты), или у вас есть склонность к кровотечениям — будьте осторожны. Перед употреблением обязательно посоветуйтесь с врачом!

Лекарства

Имбирь может взаимодействовать с некоторыми лекарствами: усиливать действие препаратов от давления, сердечных гликозидов, лекарств от диабета. Это может быть опасно!

Камни в желчном пузыре

Имбирь стимулирует выработку желчи и может спровоцировать движение камней. Если есть камни — имбирь исключите.

Можно ли имбирь беременным и кормящим?

Здесь нет однозначного ответа. С одной стороны, имбирь помогает при токсикозе и укрепляет иммунитет будущей мамы. С другой — он тонизирует мышцы матки, что в больших дозах может повысить риск преждевременных родов.

Мое мнение: только врач, который ведет беременность, может разрешить или запретить имбирь. Если разрешит — не больше 1-2 маленьких кусочков в день.

Кормящим мамам тоже нужно быть осторожными: вещества из имбиря могут попасть в грудное молоко и вызвать у малыша аллергию или проблемы с животиком.

Как правильно есть имбирь, чтобы получить пользу

Я перепробовала много способов и знаю, что работает лучше всего.

Свежий имбирь — самый полезный

Именно в нем максимум витаминов и эфирных масел. Суточная норма для здорового человека — около 50 граммов (это кусочек размером с мизинец).

Как употреблять:

• Натирать в салаты, соусы, заправки.

• Добавлять в овощные смузи.

• Делать имбирный чай (заливать кипятком, но не крутым, а 80-90°С, чтобы сохранить полезные вещества).

Сушеный молотый имбирь

Хорош для выпечки, пряников, мясных блюд. Полезных веществ в нем меньше, но вкус насыщеннее.

Маринованный имбирь

Тот самый розовый, который подают к суши. Пользы в нем меньше, чем в свежем, зато он мягко воздействует на желудок. Но будьте осторожны — часто в нем много сахара и уксуса.

Засахаренный имбирь

Ломтики имбиря, сваренные в сиропе. Вкусные, но пользы мало — много сахара. Можно баловаться иногда, как конфеткой.

Лично мой любимый способ: утром натереть маленький кусочек имбиря, залить горячей (но не кипящей!) водой, добавить ложку меда и дольку лимона. Бодрит и укрепляет иммунитет!

Как я проверила имбирь на себе

Сначала я боялась — слышала, что имбирь "жжет" желудок. Начала с маленького кусочка в чай. Понравилось! Теперь пью имбирный чай почти каждое утро. Чувствую: стала меньше болеть простудными заболеваниями, пищеварение наладилось, и даже бодрости прибавилось.

Но! Однажды переборщила — выпила крепкий настой, и началась изжога. Поняла, что нужно знать меру. Так что мой совет: начинайте с малого и прислушивайтесь к своему организму.

Три рецепта, которые я полюбила

Имбирный чай с медом и лимоном

• Натереть 2 см свежего имбиря.

• Залить 300 мл горячей воды (не кипятком!).

• Настоять 5 минут.

• Добавить ложку меда и дольку лимона.

Напиток с имбирем и куркумой (для суставов)

• Натереть 2 см имбиря.

• Добавить ¼ ч. ложки куркумы.

• Залить горячей водой, настоять 10 минут.

• Добавить мед по вкусу.

Имбирная заправка для салата

• 1 ч. ложка тертого имбиря.

• 2 ст. ложки оливкового масла.

• 1 ч. ложка лимонного сока.

• Соль, перец по вкусу.

Что в итоге и полезное напоминание

Дорогие мои, имбирь — это действительно мощный природный помощник. Но он требует уважения! Нельзя просто так есть его горстями, думая, что чем больше — тем лучше.

Главные выводы:

• Имбирь полезен для иммунитета, сердца, пищеварения.

• Противопоказан при гастрите, язве, проблемах с кровью, камнях в желчном, аллергии.

• Начинайте с малого — 1-2 см в день, следите за реакцией.

• Свежий имбирь полезнее сушеного и маринованного.

• Не смешивайте с разжижающими кровь препаратами без консультации врача.

• Беременным и кормящим — только после разрешения врача.

И самое главное: любой продукт, даже самый полезный, может быть вреден, если не знать меры. Имбирь — наш друг, но не для всех и не всегда. Будьте здоровы и благоразумны!