Роскачество назвало лучшее масло: беру сразу 5 пачек — внутри отборные сливки

• 09:27 5 июля
• Степан Кулаков

Друзья, кто из нас не сталкивался с разочарованием: купишь сливочное масло, а оно — как маргарин, не тает, не пахнет и на вкус — одна химия. А цена при этом кусается! Я раньше по привычке брала то, что подороже, думала — качественнее. А оказалось, что Роскачество проверило десятки марок и назвало лучшие — в том числе и те, которые стоят совсем недорого. Теперь я знаю, какие пачки брать смело, не глядя. Делюсь с вами списком проверенных производителей — чтобы вы не тратили деньги зря и всегда покупали настоящее масло.

Почему я стала внимательнее выбирать масло

Раньше я не задумывалась о составе — взяла пачку, и хорошо. Но в последнее время всё чаще попадалось масло, которое даже при комнатной температуре не становилось мягким. Намазывать на хлеб — невозможно, крошится. А вкус — будто пластмассовый. Это значит, что внутри не сливки, а растительные жиры и пальмовое масло. А ведь мы покупаем масло для себя и внуков — хотим натуральное, полезное, вкусное.

Поэтому я обрадовалась, когда Роскачество и Роспотребнадзор проверили марки, которые продаются в наших магазинах. Они проверили всё: состав, вкус, запах, безопасность, наличие антибиотиков и даже фальсификацию. И честно назвали лучшие марки в каждой категории.

Что важно для нас: оказалось, качественное масло не обязательно дорогое. Есть марки с доступной ценой, которые ничем не уступают премиальным!

Какое масло лучше: 82,5% или 72,5%? Объясняю просто

В магазинах чаще всего продается масло с жирностью 82,5% и 72,5%. Чем они отличаются?

• 82,5% — это классическое сливочное масло, которое мы помним с детства. Оно насыщенное, ароматное, твердое. Лучше всего для бутербродов, выпечки, каш.

• 72,5% — более легкое, мягкое. Его удобнее намазывать, оно быстрее тает. Хорошо подходит для завтраков и для тех, кто следит за количеством жира.

Обе категории могут быть качественными. Главное — чтобы в составе были только сливки и молоко, а не растительные жиры.

Я теперь покупаю оба вида: 82,5% — для выпечки и гостей, 72,5% — для повседневных завтраков.

Лучшие марки масла жирностью 72,5% (проверено Роскачеством)

Эксперты проверили много образцов, и почти четверть из них признаны качественными и достойными Знака качества. Вот марки, которые получили высокие оценки и при этом имеют доступную цену:

• «Вкуснотеево» — знакомое всем, продается в большинстве магазинов. Натуральное, вкусное, без растительных жиров.

• «Каждый день» — бюджетный вариант, но качество отличное! Я раньше проходила мимо, а теперь беру смело.

• Продукция «Приволжского молочного завода» — тоже в списке лидеров. Масло настоящее, сливочное.

Мой совет: если видите эти марки на полке — берите не задумываясь. Они проверены и безопасны.

Лучшие марки масла жирностью 82,5% (классика, которая не подводит)

Это масло — для тех, кто любит настоящий, насыщенный сливочный вкус. Роскачество выделило несколько брендов, которым можно доверять:

• «Коровка из Кореновки» — знакомая и любимая марка. Масло плотное, ароматное, идеально для бутербродов.

• «Простоквашино» — тоже часто встречается. Качество подтверждено проверкой.

• «Тысяча озер» — еще один надежный производитель.

• «Волгодонское» — хорошее масло по доступной цене.

• «ЭкоНива» — проверенное качество, хотя чуть дороже.

Важно: эти марки не содержат антибиотиков и вредных добавок. Спокойно покупайте!

Что выбрать, если хотите масло с низкой жирностью (61,5%)

Иногда мы ищем масло полегче — например, для диеты или если врач посоветовал меньше жира. Такое масло тоже бывает качественным.

Эксперты рекомендуют:

• «Агрокомплекс»

• «ВкусВилл» (продается в одноименных магазинах)

• Продукция «Вологодского молочного комбината»

Эти марки тоже прошли проверку и признаны настоящими, без фальсификации.

А как насчет топленого масла и гхи? Есть лидеры!

Я люблю топленое масло — оно лучше хранится и подходит для жарки. Роскачество проверило и его. Лучшими признаны:

• President — известный бренд, качество стабильное.

• «Гиагинский молзавод» — тоже хороший вариант.

• Масло гхи «ВАСТЭКО» — это топленое масло по индийскому рецепту, без молочного белка, очень полезное.

Если любите топленое масло — присмотритесь к этим маркам.

Что должно быть в составе качественного масла (чтобы не ошибиться)

Запомните простое правило: чем короче состав, тем лучше.

В настоящем сливочном масле должно быть только:

• Сливки (или молоко)

• Иногда — молочнокислые бактерии (для закваски)

Чего не должно быть:

• Растительных масел (пальмового, кокосового, подсолнечного).

• Эмульгаторов, стабилизаторов, красителей.

• Маргарина.

Если на упаковке написано "содержит растительные жиры" — это уже не масло, а спред. Спред — это смесь. Его можно есть, но это уже не тот вкус и не та польза.

Как я проверяю масло перед покупкой (домашние хитрости)

Конечно, в магазине мы не можем попробовать масло. Но я научилась проверять его по косвенным признакам:

1. Смотрю на цену. Качественное масло не может стоить дешевле 150–200 рублей за пачку (в среднем по рынку). Если цена подозрительно низкая — скорее всего, внутри растительный жир.

2. Читаю состав. Ищу слово "сливки" на первом месте. Если в начале списка стоит "пальмовое масло" — кладу обратно.

3. Обращаю внимание на упаковку. Фольга или пергамент внутри — признак того, что производитель заботится о сохранности продукта. Пластиковая упаковка хуже защищает от света.

4. Проверяю дома. Если масло при комнатной температуре становится мягким, имеет приятный сливочный запах и не крошится — оно настоящее.

Что я теперь покупаю (мой личный список)

После того как я изучила результаты проверки Роскачества, я составила для себя список "безопасных" марок. И теперь беру их смело, даже если на них нет скидки.

Для повседневного завтрака (72,5%):

• «Вкуснотеево»

• «Каждый день»

Для выпечки и праздников (82,5%):

• «Коровка из Кореновки»

• «Простоквашино»

Для жарки и запекания:

• Топленое масло President

Если хочется полегче (61,5%):

• «ВкусВилл»

Короткий итог: что запомнить

Друзья, не стоит тратить деньги на кота в мешке. Роскачество сделало за нас работу — проверило, протестировало, дало честные оценки. Теперь мы знаем, какие марки можно покупать без опаски.

Что важно запомнить:

• Настоящее масло — это только сливки, без растительных жиров.

• Качественное масло бывает не только дорогим. «Вкуснотеево» и «Каждый день» — отличные бюджетные варианты.

• Топленое масло — тоже есть достойные марки: President, «Гиагинский молзавод», «ВАСТЭКО».

• Проверяйте состав перед покупкой — это главное правило, пишет портал.

Полезное напоминание:
Не бойтесь брать новые марки, если они есть в списке Роскачества. Я теперь смело экспериментирую и всегда остаюсь довольна. И помните: наше здоровье и здоровье наших близких — в наших руках. Пусть на столе всегда будет только настоящее, вкусное и полезное масло!