До 7 кг сахарной мякоти: какой сорт тыквы самый сладкий — вкус слаще карамели

• 14:02 16 августа
• Степан Кулаков

Каждый год я сажаю тыкву. Но не всегда она получается такой, как хочется: то водянистая, то несладкая, то плохо хранится. А ведь именно из сладкой тыквы получаются самые вкусные каши, пироги и цукаты. Несколько лет назад я наткнулась на сорт «Крошка» — и теперь сажаю только его. Он неприхотливый, даёт до 7 кг сладкой мякоти с куста и лежит до самой весны. Рассказываю, почему этот сорт я считаю самым удачным и как его вырастить.

Почему я выбрала тыкву «Крошка»

В моём огороде этот сорт появился случайно — соседка по даче поделилась несколькими семечками. Я посадила «на пробу», а в итоге она стала моим фаворитом.

Главные достоинства «Крошки»:

1. Неприхотливость. Растёт даже в дождливое или прохладное лето. Не боится возвратных заморозков, хорошо переносит перепады погоды.

2. Устойчивость к болезням. Редко поражается грибком — антракнозом, который часто губит тыквенные.

3. Хороший урожай. С одного куста я собираю от 5 до 7 килограммов чистых плодов.

4. Отличный вкус. Мякоть плотная, сладкая, с ярким оранжевым цветом — чем насыщеннее цвет, тем больше сахара и каротина.

5. Долго хранится. В сухом погребе при температуре около +10°C тыквы долеживают до марта, не теряя вкуса.

Когда собирать и как хранить урожай

Сорт «Крошка» созревает через 115–125 дней после появления всходов. Обычно это конец августа — сентябрь.

Как я определяю готовность:

• Кожура становится твёрдой, почти «деревянной».

• Плодоножка высыхает и легко отделяется.

• Цвет становится насыщенным, равномерным.

Хранение:

• Срезаю тыкву с хвостиком 3–5 см.

• Просушиваю на солнце или в сухом помещении несколько дней.

• Укладываю в погреб или кладовую при температуре +8–+12°C.

• Не кладу рядом с яблоками и грушами — они выделяют этилен, который ускоряет порчу.

Где и как использовать урожай

Сладкая мякоть «Крошки» очень универсальна. Вот что я готовлю из неё.

• Супы-пюре. С имбирём, сливками или просто с овощами — очень нежно и согревающе.

• Каши. Пшённая, рисовая, кукурузная — тыква делает их особенно вкусными и сладкими.

• Выпечка. Начинка для пирогов, вареников, блинчиков. Добавляю её в тесто для кексов и оладий.

• Цукаты и соки. Домашний тыквенный сок с мёдом и лимоном — это и вкусно, и полезно.

• Запекание. Просто нарезать дольками, полить мёдом, посыпать корицей и запечь в духовке — получается настоящий десерт.

Мой совет: перед готовкой отрежьте маленький кусочек и попробуйте сырым. Если он хрустит и сладкий — блюдо точно будет удачным.

Личный опыт: как я полюбила «Крошку»

Я помню, как в первое лето, когда я посадила «Крошку», у неё было много завязей. Я даже не верила, что все успеют вырасти. Но даже в дождливый август они созрели, а мякоть оказалась удивительно сладкой и нежной. Теперь я сажаю её каждый год. Урожая хватает и на еду, и на заготовки, и на угощение соседей.

Что ещё стоит знать о сорте

• Вес плода — обычно 2–3 кг, но бывает и до 5–7 кг с одного куста.

• Цвет — насыщенный оранжевый, с лёгким сероватым налётом.

• Мякоть — хрустящая, плотная, без водянистости.

Итог: надёжный сорт для сладкого урожая

Дорогие мои, если вы ищете тыкву, которая будет сладкой, урожайной, неприхотливой и хорошо хранится — сорт «Крошка» отличный выбор. Я рекомендую его всем своим соседям и подругам. Попробуйте и вы — уверена, он вас не разочарует.

Поделитесь этой информацией с дачниками и огородниками — они тоже оценят надёжный и сладкий сорт!