Газированная и минеральная вода: в чём разница и что полезнее — разбираемся без химии

• 17:27 21 августа
• Степан Кулаков

В жару или после бани так хочется холодненькой водички с пузырьками. Берёшь в магазине бутылку — а там написано: "газированная", "минеральная", "столовая", "лечебно-столовая". Глаза разбегаются. Я и сама долго не задумывалась: купила с газом — и ладно. А недавно поняла, что это совершенно разные вещи! Одна — просто вода с пузырьками, а другая — настоящий природный эликсир. Давайте разберёмся, чтобы не прогадать и выбрать то, что действительно нужно.

Что скрывается за словом "газированная": пузырьки без сюрпризов

Всё просто. Газированная вода — это обычная питьевая вода, в которую добавили углекислый газ (тот самый CO₂). Именно он создаёт те самые пузырьки, шипение и лёгкое покалывание на языке. Газ может быть природным (из источника) или добавленным на заводе — сути это не меняет.

Важно понять: "газированная" не говорит о том, полезна ли эта вода. Это как "хрустящий" — характеристика текстуры, не больше. В газированной воде может быть мало минералов, а может быть много. А может вообще быть сладкая лимонадная газировка, где вместо пользы — сахар и красители.

Кстати: купить газированную воду можно даже в "замороженном" виде — в стеклянных сифонах. Мы раньше такими пользовались ещё в советское время. Но если совсем просто: шипучая — не значит полезная.

Что такое минеральная вода: не просто "из-под крана"

А вот минеральная вода — это совсем другая история. Её добывают из природных подземных источников, часто глубоко под землёй, где вода пропитывается солями и микроэлементами. В ней есть кальций, магний, натрий, калий, йод, фтор — всё то, что нужно нашему организму.

Минеральная вода может быть негазированной, а может быть газированной. Бывает и так, что она изначально пузырится от природы, потому что источник содержит углекислоту. Но это не главное. Главное — её происхождение и состав.

На что смотреть на этикетке:

• Где добыта.

• Общая минерализация (сколько граммов солей на литр).

• Перечень основных микроэлементов.

• Рекомендации по применению (столовая, лечебно-столовая, лечебная).

Где путаница: пять простых отличий, которые помогут не ошибиться

Простая практика: как выбрать правильную воду на каждый день

Вариант 1. Просто попить — берём столовую воду

Для ежедневного питья, чая, готовки подходит столовая минеральная вода. У неё низкая минерализация (до 1 г/л), и она подходит всем. Она может быть и негазированной, и газированной — на ваш вкус. Главное — чтобы на этикетке было написано "столовая" и не было противопоказаний.

Совет: если у вас чувствительный желудок или изжога, лучше брать негазированную. А если любите пузырьки — пейте газированную, но не на голодный желудок.

Вариант 2. Для здоровья — лечебно-столовая или лечебная

А вот лечебно-столовая и лечебная минералки — это уже почти лекарство. Их пьют курсами, назначает врач. Например, "Ессентуки №4" или "Боржоми" помогают при гастритах, "Нарзан" — при болезнях печени. Но перед покупкой обязательно посоветуйтесь с терапевтом. Пить такую воду каждый день по литру — не стоит.

Интересный факт: можно ли газировать воду дома?

Да, можно! Есть специальные сифоны для газирования. Заливаешь обычную воду, ставишь маленький баллончик с углекислотой — и через пару секунд получаешь свою домашнюю газировку. Никаких сахаров, ароматизаторов — просто чистая вода с пузырьками. Очень удобно для дачи или для тех, кто любит лёгкое шипение, но не хочет таскать тяжелые бутылки из магазина.

Стоит такой баллончик около 40 рублей, одного хватает на литр. Экономия? Вполне. Но запомните: это не делает воду минеральной. Просто вода с газом.

Важные предостережения: кому и как не стоит пить газированную воду

• При изжоге и гастрите. Пузырьки могут раздражать слизистую желудка.

• При метеоризме и вздутии. Газ может усиливать дискомфорт.

• При высоком давлении. Некоторые минеральные воды содержат натрий, который задерживает жидкость и может повлиять на давление. Читайте этикетку!

Золотое правило: если на этикетке написано "лечебная" — не пейте без врача. Если "столовая" — можно смело.

Что в итоге: одно предложение для памяти

Газированная — про пузырьки, минеральная — про состав. Одно другому не мешает. Но выбирая воду, смотрите не на слово "газировка", а на цифры минерализации и происхождение.

Пейте с умом, и пусть ваш выбор будет на пользу здоровью!