7 рецептов для микроволновки: 15 минут — и обед готов, духовка отдыхает

• 11:15 22 августа
• Степан Кулаков

Бывает, что нет сил стоять у плиты, а духовку включать жалко — то времени нет, то жарко. Или просто хочется чего-то быстрого, но домашнего. Тогда на помощь приходит микроволновка. Многие думают, что в ней можно только разогревать. А я за это время приготовила и омлет, и картошку, и даже пиццу! Получается вкусно, быстро и почти без посуды. Собрала для вас 7 моих любимых рецептов — всё проверила на себе.

Омлет в микроволновке: сытный завтрак за 4 минуты

Этот завтрак выручает, когда внуки уже проснулись, а готовить некогда. Омлет получается пышным, нежным — и без сковородки.

Что нужно:

• 2 яйца

• 30 мл молока

• половинка помидора

• 30 г твёрдого сыра

• зелёный лук

• соль, перец

• 1 ч. ложка сливочного масла

Как готовить:

1. Помидор нарезаю кубиками, лук мелко рублю, сыр тру на тёрке.

2. В миске вилкой смешиваю яйца с молоком, солью и перцем — не взбиваю, просто до однородности.

3. Смазываю глубокую кружку или форму маслом, выливаю яичную смесь, добавляю помидор и половину сыра.

4. Ставлю в микроволновку при 800 Вт на 3–4 минуты. Если середина жидкая — добавляю по 30 секунд.

5. Посыпаю оставшимся сыром и луком. Готово!

Картошка со специями: ароматная и мягкая за 10 минут

Не надо включать духовку, чтобы сделать вкусную картошку. В микроволновке она получается мягкой и ароматной — правда, без хрустящей корочки, но это не страшно.

Что нужно:

• 2 картофелины

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 ч. ложка паприки

• соль, перец

Как готовить:

1. Картошку мою (молодую можно не чистить), режу на одинаковые дольки.

2. Смешиваю в миске с маслом и специями.

3. Выкладываю в один слой на тарелку или в рукав для запекания.

4. Готовлю при 800 Вт около 10 минут. Через 5 минут переворачиваю дольки.

5. Проверяю ножом — если мягко, выключаю. Если нет — добавляю по минуте.

Свёкла с медово-горчичной заправкой: гарнир как в ресторане

Этот рецепт меня удивил. Свёкла быстро готовится, а заправка делает её совершенно необычной — сладкой, острой и ароматной.

Что нужно:

• 2 небольшие свёклы

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 ч. ложка мёда

• 1 ч. ложка горчицы

• 1 ч. ложка лимонного сока

• соль, перец, петрушка

Как готовить:

1. Свёклу мою, чищу, режу дольками примерно одного размера.

2. Кладу в посуду для СВЧ, добавляю 2 ст. ложки воды, накрываю.

3. Готовлю при 800 Вт 8–10 минут. Проверяю ножом — если твёрдая, добавляю по 2 минуты.

4. Смешиваю масло, мёд, горчицу, лимонный сок, соль, перец.

5. Поливаю горячую свёклу заправкой и посыпаю зеленью.

Кабачки с помидорами и сыром: быстро и сытно

Пока сезон кабачков, этот рецепт у меня идёт на ура. Получается сочно, аппетитно — и без сковороды.

Что нужно:

• 1 молодой кабачок

• 1 помидор

• 60 г сыра

• 1 ст. ложка сметаны

• 1 зубчик чеснока

• соль, перец

Как готовить:

1. Кабачок режу кружками по 5 мм, помидор — полукружьями.

2. Чеснок измельчаю, смешиваю со сметаной.

3. На плоской тарелке раскладываю кабачки, чуть солю. На каждый кладу немного сметанного соуса, сверху — помидор, посыпаю сыром.

4. Готовлю 5–7 минут при 800 Вт. Сыр должен расплавиться, кабачки — стать мягкими.

Шоколадный кекс в кружке: десерт за 3 минуты

Когда хочется сладкого к чаю, а печь целый пирог не хочется — делаю кекс в кружке. Пышный, влажный, шоколадный — и всего одна порция.

Что нужно:

• 3 ст. ложки муки

• 2 ст. ложки сахара

• 1 ст. ложка какао

• 2 ст. ложки молока

• 1 ст. ложка масла

• 1 яйцо

• ½ ч. ложки разрыхлителя

• щепотка соли

Как готовить:

1. В большой кружке взбиваю вилкой яйцо с сахаром и солью.

2. Добавляю молоко, масло, муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваю до однородности.

3. Кружку заполняю не больше чем наполовину.

4. Ставлю в микроволновку на 3 минуты при 800 Вт. Проверяю шпажкой — если сыро, добавляю 20–30 секунд.

5. Даю постоять 2 минуты — и можно подавать.

Пицца в микроволновке: тесто без дрожжей за 7 минут

Да, пиццу можно сделать и в микроволновке. Основа получается мягкая, а сыр плавится отлично.

Для теста:

• 5 ст. ложек муки

• 3 ст. ложки молока

• 1 яйцо

• 1 ч. ложка масла

• ½ ч. ложки разрыхлителя

• соль

Для начинки:

• томатный соус

• половинка помидора

• 1–2 сосиски

• 60 г сыра

• орегано (по желанию)

Как готовить:

1. Смешиваю тесто, распределяю тонким слоем по круглой форме (диаметр 18–20 см).

2. Смазываю соусом, раскладываю нарезанную начинку, посыпаю сыром.

3. Готовлю 6–7 минут при 800 Вт. Даю постоять 2 минуты перед нарезкой.

Творожная запеканка с яблоком: как в детстве

Вкусная, нежная, без муки и масла — отличный вариант для полдника или завтрака.

Что нужно:

• 180 г творога (5%)

• 1 яблоко

• 1 яйцо

• 1 ст. ложка муки

• 1 ст. ложка сахара

• ½ ч. ложки корицы (по желанию)

Как готовить:

1. Яблоко чищу, нарезаю кубиками.

2. Творог разминаю вилкой, добавляю яйцо, сахар, муку, корицу, затем яблоко.

3. Перекладываю в форму, не до краёв.

4. Готовлю 5–6 минут при 800 Вт. Если середина жидковата — добавляю по 30–60 секунд.

5. Оставляю в выключенной микроволновке на 2–3 минуты.

Что в итоге: короткая памятка

• Омлет — 3–4 минуты, отличный завтрак.

• Картошка — 10 минут, с мясом или рыбой.

• Свёкла — 8–10 минут, как гарнир.

• Кабачки с сыром — 5–7 минут, на ужин.

• Кекс в кружке — 3 минуты, к чаю.

• Пицца — 6–7 минут, для перекуса.

• Творожная запеканка — 5–6 минут, вместо десерта.

Микроволновка — это не только «разогреватель». В ней можно готовить полноценные блюда, которые разнообразят ваше меню и сэкономят время. А главное — почти вся посуда одна, и убирать легко. Попробуйте — и вы удивитесь, как просто и вкусно!