Как выбрать идеальную дыню: советы Роскачества, которые работают

• 21:18 24 августа
• Степан Кулаков

Выбрать спелую и сладкую дыню — целое искусство. Бывает, купишь красивую, а внутри она несладкая или даже испорченная. Чтобы не тратить деньги зря и не рисковать здоровьем, я изучила советы экспертов Роскачества и Роспотребнадзора. Рассказываю, как отличить спелую дыню от недозрелой или испорченной, и где её лучше покупать.

Как выбрать спелую дыню по внешнему виду

Самый простой способ оценить дыню — посмотреть на кожуру.

На что обратить внимание:

• Цвет должен быть равномерным, без зелёных зон.

• Рисунок (сетка или полосы) — чётким и контрастным.

• Тёмные или коричневые пятна — признак того, что дыня перележала или начала портиться.

• Зелёные участки говорят о недозрелости.

Проверка на ощупь

Кожура спелой дыни должна слегка пружинить при нажатии.

Как проверить:

• Нажмите на корку пальцем.

• Если остаётся вмятина — дыня перележала.

• Если корка твёрдая, как камень — она ещё не созрела.

• Спелая дыня упругая, но не жёсткая.

Проверка звуком

Этот метод работает для сортов с плотной коркой.

Как проверить:

• Похлопайте по дыне ладонью.

• Спелый плод издаёт глухой, объёмный звук.

• Если звук звонкий — дыня недозрелая.

Совет: этот метод работает, если сравнивать дыни одного сорта.

Вес и размер

Если вы выбираете несколько дынь одного сорта, отдавайте предпочтение самым крупным и тяжёлым.

Почему: они, как правило, слаще и сочнее. Это объясняется тем, что они лучше налились соком.

Где покупать дыни

Эксперты настоятельно рекомендуют покупать дыни в официальных торговых точках — магазинах, супермаркетах, на рынках с документами.

Почему это важно:

• Продавец обязан предоставить документы на партию.

• Вы можете быть уверены, что дыня прошла проверку на нитраты.

Чего нельзя делать:

• Не покупайте уже разрезанные плоды.

• Не просите надрезать дыню на рынке.

• Через повреждённую кожуру бактерии мгновенно проникают в мякоть.

Как хранить дыню

• Целую дыню можно хранить около недели в прохладном тёмном месте.

• Разрезанную храните в холодильнике не более 1–3 дней.

• Перед употреблением обязательно тщательно вымойте плод.

Мой личный опыт

Раньше я часто покупала неспелые дыни. Теперь я всегда проверяю кожуру, пробую на упругость и хлопаю по корке. И обязательно покупаю только в проверенных местах. Теперь дыни всегда сладкие, сочные и безопасные.

Полезное напоминание

• Кожура — равномерный цвет, чёткий рисунок, без пятен.

• Упругость — слегка пружинит, но не продавливается.

• Звук — глухой, объёмный (для сортов с плотной коркой).

• Вес — выбирайте крупные и тяжёлые дыни одного сорта.

• Покупка — только в официальных точках с документами.

• Хранение — разрезанную дыню храните не более 1–3 дней.

Что в итоге

Выбрать идеальную дыню несложно, если знать несколько простых правил. Осмотрите кожуру, проверьте упругость и звук, не покупайте разрезанные плоды и доверяйте проверенным продавцам. Тогда ваша дыня будет сладкой, сочной и безопасной.

Поделитесь с друзьями и соседями — многие тоже не знают, как выбрать спелую дыню.