В ящике под духовкой многие хранят сковороды и зря: он создан совсем для другого

• 20:01 1 сентября
• Степан Кулаков

10 лет хранила там противни, пока не узнала правду. Проверьте и вы!

У меня, как у многих, под духовкой всегда лежали сковороды, противни и формы для выпечки. Удобно, под рукой, не занимает место в шкафах. Так было всегда, и я даже не задумывалась, что этот ящик может иметь другое предназначение.

А недавно зашла в гости к подруге, которая недавно купила новую плиту. Смотрю — у неё в нижнем ящике ничего нет, только решётка какая-то. Спрашиваю: «А где сковороды хранишь?» А она говорит: «Это же не для хранения! Это для подогрева еды». Я удивилась, приехала домой, нашла инструкцию к своей плите — и обалдела. Оказывается, мой ящик тоже предназначен для подогрева, а не для посуды!

Я пересмотрела свои привычки и теперь хочу рассказать вам, как не ошибиться и использовать эту полезную функцию по назначению. А заодно — обезопасить себя и свой дом.

Три типа ящиков под духовкой: какой у вас?

Нижний ящик под духовкой есть у всех плит, но он может быть трёх видов. И от этого зависит, можно ли там хранить посуду и что вообще с ним делать.

Тип 1. Обычный ящик для хранения

Самый простой вариант. Никаких кнопок, никаких нагревательных элементов, никаких решёток. Просто металлический ящик на направляющих. Его можно использовать для хранения жаропрочной посуды — чугунных сковород, противней, форм для запекания.

Тип 2. Ящик для подогрева (тёплый ящик)

Это уже интереснее. В таком ящике есть нагревательный элемент или система вентиляции. Он позволяет держать уже готовую еду тёплой до подачи на стол. Очень удобно, когда готовите на компанию или ждёте гостей.

Тип 3. Ящик-гриль или духовка-мини

Самый редкий, но самый функциональный вариант. В нём есть гриль, решётка и регулировка температуры. Можно запекать, жарить, разогревать — как в небольшой дополнительной духовке.

Как узнать, что у вас за ящик? Три простых способа

Не надо гадать или спрашивать у соседей. Всё проверяется за пару минут.

Способ 1. Посмотрите на панель управления.

Если на панели вашей плиты есть отдельная кнопка, ручка или регулятор температуры для нижнего ящика — это 100% не просто «склад». Это функциональное отделение. Например, подпись «Warming drawer» или значок с подогревом.

Способ 2. Загляните внутрь.

Откройте ящик. Если там есть решётка, вентиляционные отверстия, нагревательный элемент (металлическая трубка или спираль) — значит, это не для хранения посуды.

Способ 3. Найдите инструкцию.

Самый надёжный способ. Если у вас сохранилась инструкция к плите — откройте раздел про нижний ящик. Там чётко написано, для чего он предназначен. Если инструкция потерялась — найдите модель плиты (она написана на шильдике сзади или сбоку) и поищите описание в интернете.

Что можно и что нельзя хранить в этом ящике

Даже если у вас обычный ящик для хранения, есть свои правила безопасности. И многие об этом не знают.

Когда духовка работает, нижний ящик тоже нагревается. Даже если он не предназначен для подогрева, тепло от духовки передаётся вниз. Это нормально.

Что можно хранить:

• Металлические противни, формы для выпечки, чугунные сковороды.

• Жаропрочную стеклянную посуду.

• Металлические решётки.

Что категорически нельзя хранить:

• Бумажные салфетки, полотенца, бумажные пакеты — могут загореться от нагрева.

• Пластиковые контейнеры, плёнку, целлофановые пакеты — могут расплавиться.

• Прихватки, тканевые салфетки, кухонные полотенца — тоже горючие материалы.

• Посуду с прорезиненными или пластиковыми деталями (например, силиконовые ручки) — резина может деформироваться.

Что я делаю теперь: практическое применение

Когда я узнала, что мой ящик предназначен для подогрева, я перестала забивать его сковородами. И теперь использую его по назначению.

Вот что я делаю:

• Разогреваю посуду. Перед подачей горячего блюда я кладу тарелки в нижний ящик на 5–10 минут. Еда в тёплой посуде дольше не остывает — это особенно приятно, когда за столом собирается вся семья.

• Держу готовое блюдо тёплым. Если я испекла пирог или сделала запечённое мясо, а гости ещё не пришли — я убираю блюдо в нижний ящик на подогрев. Оно не остывает и не пересыхает.

• Сейчас засматриваюсь на модели с грилем — удобно для быстрого разогрева пиццы или бутербродов.

Я чуть не сожгла пластиковую миску: моя история

Однажды я оставила пластиковую миску в нижнем ящике и забыла про неё. Включила духовку для запекания рыбы. Через полчаса почувствовала запах гари. Открываю ящик — миска начала плавиться! Хорошо, что вовремя заметила. С тех пор я храню в этом ящике только металл.

И теперь всегда напоминаю подругам: если вы пользуетесь духовкой — проверьте, что лежит в нижнем ящике. Это вопрос безопасности.

Как проветрить и убрать ящик

Даже если вы используете ящик по назначению, его нужно иногда чистить. В нём скапливаются крошки, капли жира, пыль. Я делаю это раз в месяц:

1. Выдвигаю ящик полностью.

2. Вынимаю всё содержимое.

3. Мою тёплой водой с мылом и тряпкой.

4. Просушиваю.

5. Кладу обратно только нужные вещи.

Если ящик предназначен для подогрева, я никогда не мою его мокрой тряпкой, пока он тёплый или включён. Только когда остыл полностью.

Мои выводы (и что я хочу вам сказать)

Дорогие мои, я была уверена, что знаю свою кухню. А оказалось, что даже такой простой ящик под духовкой может быть функциональным и полезным, если не забивать его лишним.

Что я вам советую:

• Проверьте свою плиту — прочитайте инструкцию или посмотрите на панель управления.

• Если ящик предназначен для подогрева — используйте его для подогрева. Это удобно, и на кухне появляется дополнительная «рабочая зона».

• Если ящик просто для хранения — держите в нём только металл и жаропрочные вещи.

• Никогда не храните там бумагу, пластик и ткань — это опасно.

Бонус: если вы только выбираете плиту

Этот совет для тех, кто сейчас покупает новую плиту. Если у вас есть выбор — возьмите модель с ящиком для подогрева. Это не сильно дороже, а удобство огромное. Особенно если вы часто готовите на праздники или любите, чтобы еда была идеальной температуры.

Сохраните статью — пригодится и вам, и соседям

Я уже рассказала об этом двум подругам, и они тоже пересмотрели свои ящики. Одна из них, кстати, тоже нашла там функцию подогрева и теперь не нарадуется.

А вы проверьте свою плиту уже сегодня — это займёт 5 минут, а может, сэкономит вам нервы и предупредит неприятные сюрпризы.

Удачной и безопасной вам кухни!