Витаминный чай на зиму: блендерю и в морозилку — согреет в любые морозы

• 20:01 19 октября
• Кирилл Степанов

Когда за окном холодает, так хочется чего-то согревающего и полезного. Я давно перестала покупать магазинные чайные смеси — готовлю свои витаминные заготовки. Храню их в контейнере в морозилке, а потом просто добавляю в заварочный чайник вместе с чёрным листовым чаем. Быстро, удобно и невероятно ароматно! Делюсь тремя проверенными рецептами — просто, из доступных ягод, с заботой о здоровье.

Почему стоит заготовить свой чай

Магазинные чайные смеси стоят недешево, а состав у них часто сомнительный: ароматизаторы, красители, сахар. Свои заготовки — это и экономия, и уверенность в том, что внутри только натуральные ягоды и мёд. А ещё это приятное занятие осенью, когда ягоды доступны. И главное — витамины на всю зиму, без химии. Для людей в возрасте это особенно важно: поддержка иммунитета в холода — забота о здоровье.

Рецепт 1. Облепиховый чай

Возьмите 150 г облепихи, один апельсин без кожуры, 1–2 ст. л. мёда и палочку корицы по желанию. Облепиху и апельсин измельчите блендером, добавьте мёд и корицу, перемешайте. Разложите по формочкам для льда или уберите в контейнер.

Совет: облепиха — настоящий кладезь витаминов, а апельсин добавляет свежести. Если нет свежей облепихи, подойдёт замороженная — вкус не пострадает.

Рецепт 2. Смородиново-мятный чай

Смешайте 150 г чёрной смородины, один лимон без кожуры, несколько веточек мяты и 1–2 ст. л. мёда. Всё пробейте блендером до однородности. Лимон можно нарезать кружочками и добавить в смесь.

Лайфхак: чёрная смородина — чемпион по содержанию витамина С. А мята не только ароматна, но и помогает успокоиться, что особенно приятно вечером.

Рецепт 3. Вишнёво-клюквенный чай

Возьмите по 150 г клюквы и вишни, 3 слайса имбиря, 1–2 ст. л. мёда и лимон по желанию. Ягоды и имбирь измельчите, смешайте с мёдом. Если любите покислее, добавьте больше клюквы.

Совет: имбирь отлично согревает и помогает при первых признаках простуды. Клюква — природный антисептик. Такой чай особенно хорош после прогулки на морозе.

Главный секрет: не нагревать

Я готовлю такие заготовки каждую осень, когда ягоды доступны. Секрет — не нагревать смеси, чтобы сохранить витамины. Мёд добавляю уже в измельчённую массу. Зимой кладу одну-две ложки в чайник, заливаю кипятком и даю настояться 5 минут. Получается вкусный, ароматный и полезный напиток. Особенно хорошо он согревает после прогулки на морозе.

Важно для здоровья: не заливайте ягодную смесь крутым кипятком сразу — дайте воде чуть остыть, чтобы витамин С не разрушился. И помните: мёд нельзя нагревать выше 40–45 градусов, иначе он теряет полезные свойства. Поэтому добавляйте его в уже готовый, слегка остывший напиток.

Как хранить заготовки

• Разложите смесь по формочкам для льда — зимой удобно брать по одному кубику.

• Или уберите в контейнер и берите ложкой.

• Храните в морозилке — витамины сохраняются лучше всего.

• Подпишите контейнеры, чтобы не перепутать вкусы.

Коротко о главном

Три простых рецепта витаминного чая — облепиховый, смородиново-мятный и вишнёво-клюквенный — помогут согреться и поддержать здоровье всю зиму. Готовятся за 10 минут, хранятся в морозилке, а зимой достаточно ложки в чайник. Экономия на магазинных смесях, польза для здоровья и приятное занятие для души. Попробуйте — и вы забудете про простуду! Пусть зима будет тёплой и вкусной.