Закуска из куриной печени – лучшая замена колбасе или паштету на вашем бутерброде

Закуска-запеканка из куриной печени.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сыра
• 3 вареных яйца
• 2 сырых яйца
• Пучок петрушки и укропа
• 3-4 пера зеленого лука
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовка куриной печени:

   • Куриную печень нарежьте на 3-4 части.
   • Залейте кипятком на 2 минуты, затем выньте и обсушите.

2. Обжарка печени:

• Обжарьте печень на сильном огне с небольшим количеством масла, постоянно перемешивая, в течение 3-4 минут.
• Добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и через минуту снимите с огня. Переложите в миску.

Подготовка остальных ингредиентов:

• Сыр натрите на крупной терке.
• Вареные яйца нарежьте небольшими кусочками.
• Зелень (петрушку, укроп и зеленый лук) мелко порежьте.

Смешивание:

• К печени добавьте натертый сыр, нарезанные яйца и зелень.
• Посолите и поперчите по вкусу.
• Вбейте сырые яйца и тщательно перемешайте массу.

Выпекание:

• Прямоугольную форму для выпечки застелите пекарской бумагой, чтобы покрыть дно и бока.
• Вылейте полученную массу в форму и разровняйте.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте запеканку 30 минут.

Подача:

• Дайте запеканке остыть, затем нарежьте пластинками шириной 1-1,5 см.
• Подавайте на поджаренном ломтике хлеба с листиком салата для приготовления вкусных бутербродов.

Наслаждайтесь вкусной и полезной закуской, которая по качеству и вкусу даст фору любому бургеру!