Просто солянка? Нет, это взрыв вкуса за 30 минут, от которого все потеряют дар речи

• 14:13 20 апреля
• Степан Кулаков

Если нужно быстро накормить семью вкусным и наваристым обедом, этот рецепт станет вашим секретным оружием. Готовится просто, а получается — как в лучших традициях домашней кухни.

Ингредиенты:
2 луковицы; 1 морковь; 100 г фарша; 1 копченая сарделька; 100 г оливок (без косточек); 2–3 картофелины; 1 ч. ложка хмели-сунели; 1 ст. ложка томатной пасты; 2 лавровых листа; полстакана сока алычи или 1 соленый огурец; растительное масло; зелень для подачи

Приготовление:

Лук мелко порубите кубиками, морковь пропустите через среднюю терку, картошку нарежьте небольшими дольками. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте фарш до румяного цвета. Следом отправьте лук с морковью — готовьте на среднем огне, периодически перемешивая.

Параллельно вскипятите воду в отдельной емкости. К фаршу с овощами добавьте нарезанную сардельку и хмели-сунели, всё тщательно перемешайте. Затем введите томатную пасту и прогрейте массу, чтобы вкус стал более насыщенным.

Положите лавровый лист, влейте сок алычи (или добавьте мелко нарезанный соленый огурец) и половину подготовленного кипятка. Следом отправьте картофель и оставшуюся горячую воду — регулируйте густоту супа по своему желанию. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите примерно 20 минут до мягкости картофеля. Пишет новостной портал