31 января – День рождения русской водки

Сегодня, 31 января, празднует свой День рождения водка — напиток, ставший мировым символом России. Его история тесно переплетена с культурой и традициями страны, пережив периоды запретов и возрождения, пишет «НР».

Во время Первой мировой войны, с 1914 года, в России действовал «сухой закон». В Новороссийске в те годы водку и вино можно было приобрести только по рецепту в аптеках. Сегодня же алкоголь доступен повсеместно. Как пояснила заместитель начальника управления торговли Новороссийска Ирина Рублёва, открытие специализированных магазинов с крепкими напитками активно продолжается. Однако регулирование этого процесса находится в ведении Федеральной службы по контролю за алкогольным рынком, чей ближайший офис расположен в Ростове-на-Дону.

Интересно, что Новороссийск никогда не был центром промышленного производства водки. Исключением стала инициатива компании «Абрау-Дюрсо», запустившей выпуск двух видов этого напитка. Правда, производство расположено за пределами одноимённого села.

От суровых ограничений прошлого до современного изобилия — русская водка остаётся не просто напитком, а частью национальной идентичности, напоминая о сложном пути от «сухого закона» к свободной продаже.