Эксперты назвали самую полезную для человека рыбу - ешьте дважды в неделю: богата селеном, фосфором и вкусна

Рыба — это один из самых питательных продуктов, богатых витаминами, минералами, йодом, жирными кислотами и белком.

Она не только поддерживает здоровье, но и оказывает благоприятное влияние на суставы, мозг и общий иммунитет. Также рыба помогает замедлить старение клеток и снижает уровень холестерина в крови.

Морская и речная рыба: различия и преимущества

1. Морская рыба:
   • Отличается высоким содержанием полезных жирных кислот Омега-3, которые важны для здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга.
   • Однако, морская рыба часто подвергается заморозке, что может снижать её питательные свойства. Кроме того, экологические проблемы, такие как загрязнение океанов, могут повлиять на её качество.
2. Речная рыба:
   • Обычно более богата белком и железом, что полезно для поддержания энергии и нормального функционирования кровеносной системы.
   • К сожалению, качество речной рыбы может страдать из-за загрязнения рек и водоёмов, что также влияет на её безопасность.

Проблемы с рыбой, выращенной на фермах

Рыба, выращенная на фермах, может подвергаться различным химическим обработкам, таким как стимуляторы роста, антибиотики и красители. Это может уменьшать её полезные качества. Диетологи, в том числе известная врач Елена Малышева, рекомендуют отдавать предпочтение рыбе, выловленной в естественной среде, где она не подвергалась таким воздействиям.

Полезные виды рыбы

Для тех, кто хочет получать максимальную пользу от рыбы, эксперты рекомендуют следующие виды:

• Морская рыба:

  • Дальневосточный лосось
  • Треска
  • Минтай
  • Сайра
  • Сельдь
  • Скумбрия
  • Камбала
  • Хек
  • Путасу
  • Навага
  • Терпуг
  • Мойва
  • Сардины

• Речная рыба:

  • Щука
  • Окунь

Морепродукты

Среди морепродуктов особое внимание стоит уделить кальмарам. Однако важно убедиться, что их филе не подвергалось химической обработке, так как на сегодняшний день успешное выращивание кальмаров на фермах ещё не освоено, сообщает progorod43.ru.

Особенности дикого улова

Дикая рыба часто отличается большими плавниками и неравномерным окрашиванием мяса. Однако важно помнить, что существует риск, что такая рыба могла быть обработана химикатами или загрязнена токсинами, что может уменьшать её пользу.

Заключение

При выборе рыбы важно учитывать её происхождение и методы обработки. Для достижения наибольшей пользы от рыбы и морепродуктов лучше выбирать продукты, выловленные в естественных условиях, а также следить за тем, чтобы рыба не подвергалась избыточной обработке.