Такие малосольные огурцы готовятся быстро: 3 лучших и вкусных способа за 1 день

1. Классический способ (в рассоле)

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов

• 1 л холодной воды

• 2 ст. л. соли

• укроп, чеснок, лист хрена

Приготовление:

1. Замочите огурцы в воде на 1 час.

2. Уложите огурцы в банку с чесноком и укропом.

3. Залейте холодным рассолом (вода + соль).

4. Оставьте при комнатной температуре на 12 часов.

2. Сухой посол (без воды)

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов

• 1 ст. л. соли

• зелень, специи

Приготовление:

1. Надрежьте огурцы вдоль или нарежьте кружочками.

2. Перетрите их с солью и зеленью.

3. Оставьте под гнетом на 5–6 часов.

3. Экспресс-метод в пакете

Ингредиенты:

• 500 г огурцов

• 1 ч. л. соли

• укроп, чеснок

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы дольками.

2. Сложите в пакет с солью и специями.

3. Встряхните и оставьте на 2–3 часа в холодильнике.

Секреты успеха:

• Выбирайте небольшие огурцы с пупырышками — они получаются более хрустящими.

• Добавляйте листья смородины или вишни для аромата.

• Используйте холодную воду для засола — так огурцы останутся хрустящими.

Ошибки, которых стоит избегать:

• Слишком много соли — огурцы станут горькими.

• Теплый рассол — закуска получится мягкой, а не хрустящей.

Вывод:

Малосольные огурцы — это быстрая и полезная закуска с минимальным содержанием калорий (15–20 ккал на 100 г), отличный выбор для тех, кто следит за своим весом, пишет источник.