Ученые назвали самые полезные морепродукты - не креветки, не кальмары и в два раза полезнее, чем икра

Диетолог Надежда Царапкина называет морепродукты «живыми витаминами», и вот почему.

Скумбрия и сельдь: бюджетные защитники сердца

Знаете, что общего у норвежских рыбаков и японских долгожителей? Любовь к жирной рыбе! Всего два кусочка сельди в неделю — и вы получаете:

• Омега-3 — как щит против воспалений;

• Витамин D — особенно актуально, когда солнца меньше, чем в пингвиньем меню;

• Селен — детокс-помощник для печени.

Совет от шефа: Замените майонез в селёдке под шубой на греческий йогурт. Будет вкусно, а блюдо станет полезнее вдвое!

Морские гребешки: деликатес для мышц и нервов

Они сладковатые, как краб, но стоят втрое дешевле. Всего 112 ккал на 100 г — идеально для тех, кто считает калории. Почему их обожают спортсмены?

• Белок усваивается быстрее куриного;

• Магний в составе — как натуральное успокоительное;

• Йод — щитовидка скажет «спасибо».

Лайфхак: Обжарьте гребешки на сливочном масле 1,5 минуты с каждой стороны. Переготовите — станут резиновыми!

Кальмар: «энергетик» без кофеина

«Мой муж ест кальмаров перед тренировкой — говорит, выносливость повышается», — делится Ольга из Сочи. И не зря:

• Цинк в мясе укрепляет иммунитет;

• Витамин В12 борется с усталостью;

• Медь делает волосы блестящими.

Попробуйте быстрый ужин: нарежьте кальмара кольцами, обжарьте с чесноком и полейте соевым соусом. Готово за 5 минут!

Морская капуста: йодный детокс и не только

«В детстве я ненавидела ламинарию, пока не попробовала её в виде чипсов», — смеётся блогер Марина. Теперь она добавляет водоросли:

• В супы — вместо соли;

• В салаты — с яйцом и огурцом;

• В смузи — для яркого цвета.

Важно: 30 г капусты в день — и вы закрываете суточную норму йода.

Каракатица и осьминог: экзотика с пользой

Чернила каракатицы — не просто краситель. В них есть железо, которое спасает от анемии, и меланин для крепкого сна. А мясо осьминога:

• Снижает давление благодаря таурину;

• Ускоряет метаболизм;

• По вкусу напоминает нежную телятину.

Секрет приготовления: Заморозьте осьминога перед готовкой — мясо станет мягче.

Почему морепродукты — это выгодно?

• Экономия времени: Кальмары варятся 3 минуты, креветки — 2.

• Универсальность: Подходят для пасты, салатов и даже пиццы.

• Польза для кошелька: Консервированная сайра дешевле говядины, а белка в ней больше.

А как быть с рисками?
Не все морепродукты одинаково безопасны. Например:

• Мидии могут накапливать токсины — покупайте только в проверенных местах;

• Сырая рыба (в суши) иногда содержит паразитов — замораживайте перед готовкой;

• Креветки часто обрабатывают химией — ищите маркировку «органические».

Итог: Морепродукты — это не только ресторанная еда. Начните с малого: замените колбасу на бутерброд со слабосолёной скумбрией или добавьте морскую капусту в суп. Кто знает — возможно, через месяц вы удивитесь, глядя в зеркало, пишет источник.