Забудете об оливковом: эксперт рассекретил самое полезное масло — вкуснее и лучше для здоровья

Кедровое масло становится всё более популярным благодаря своим исключительным полезным свойствам и приятному вкусу.

Этот продукт не только придает блюдам изысканный аромат, но и помогает поддерживать и укреплять здоровье благодаря множеству ценных компонентов. Шеф-повар Валерий Стрыльников объясняет, почему стоит включить кедровое масло в свой рацион, пишет источник. 

Полезные свойства кедрового масла:

1. Пиноленовая кислота
   Кедровое масло содержит редкую пиноленовую кислоту, которая помогает контролировать аппетит. Это особенно полезно для тех, кто стремится к снижению веса без жестких диет. Пиноленовая кислота способствует снижению чувства голода, что помогает уменьшить потребление калорий.

Омега-6 и токоферолы для здоровья сердца
Масло богато омега-6 жирными кислотами и токоферолами (витамин Е), которые поддерживают здоровье сосудов, снижают воспаления и нормализуют уровень холестерина. Эти компоненты помогают улучшить эластичность сосудов и обеспечивают защиту сердечно-сосудистой системы.

Сквален – защитник молодости
Сквален — природное соединение с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он помогает замедлить старение клеток и защищает организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Сквален активно борется с воспалениями и способствует регенерации тканей, что особенно полезно для здоровья кожи.

Антиоксиданты
Кедровое масло содержит мощные природные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и помогают в детоксикации организма. Это укрепляет иммунную систему и способствует общему улучшению здоровья.

Как правильно использовать кедровое масло:

• Избегайте жарки. Кедровое масло не следует подвергать высокотемпературной обработке, так как это может разрушить его полезные свойства. Лучше всего использовать его в сыром виде, добавляя в салаты, овощные блюда или сбрызгивая им хлеб.

• Правильное хранение. Храните масло в темной стеклянной бутылке в прохладном месте, защищённом от солнечных лучей, и плотно закрывайте упаковку после каждого использования, чтобы избежать окисления. Наличие осадка на дне бутылки – естественное явление, подтверждающее натуральность продукта.

Кому следует избегать кедрового масла:

• Людям с заболеваниями ЖКТ, такими как гастрит, язва или панкреатит, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением масла.

• Людям с аллергией на орехи, в частности кедровые орехи, нужно исключить кедровое масло из рациона.

Включение кедрового масла в рацион может значительно улучшить ваше здоровье, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и придерживаться умеренных доз.