Врачи в диком ужасе: эти 6 продуктов превращаются в яд в микроволновке

Микроволновка — верная помощница на кухне. Но, как оказалось, не всему в ней место.

Некоторые продукты при повторном разогреве теряют не только вкус, но и безопасность. Вот список тех, с кем лучше быть осторожнее.

Варёные яйца

Попробуйте подогреть варёное яйцо в микроволновке — и рискуете услышать взрыв. Но дело не только в хаосе в печке: при разогреве могут образоваться вредные соединения, особенно если белок окисляется.

 Рис

Остывший рис — коварный гость. В нём может прятаться бактерия Bacillus cereus, чьи споры не боятся высокой температуры. Микроволна не убивает их, а вот желудок — может пострадать.

Картофельное пюре с молоком и яйцами

Пюре, приготовленное заранее и забытое на столе, — идеальная среда для бактерий. Разогрев в микроволновке не спасает, а лишь усугубляет ситуацию.

Детское питание и молочные смеси

Микроволновка греет неравномерно, создавая горячие точки. Для взрослого это просто неприятно, а для младенца — опасно: легко обжечь нежные слизистые. Плюс разрушаются витамины, а бактерии могут выжить.

 Грибные блюда

Разогретые грибы становятся тяжёлыми для желудка и плохо перевариваются. Особенно опасно разогревать грибные супы или поджарки, приготовленные заранее.

 Шпинат

Шпинат богат нитратами, которые при длительном хранении и повторном нагреве превращаются в нитриты. А те, в свою очередь, могут образовывать потенциально канцерогенные соединения.

---

Совет: если всё же нужно что-то разогреть — делайте это равномерно, тщательно перемешивайте пищу и следите, чтобы она не стояла при комнатной температуре слишком долго, пишет источник.