Секретный код на банке с тушенкой: всего из двух цифр можно узнать правду о ее содержимом

На первый взгляд покупка тушенки кажется простой задачей.

Но на деле выбрать действительно качественный продукт непросто: содержимое банки скрыто, а яркая этикетка далеко не всегда отражает реальность. Лучший способ избежать разочарования — научиться читать маркировку на крышке или дне банки. Там скрыта важная информация: дата производства, тип предприятия и вид мяса.

Дата изготовления

Первое, на что стоит обратить внимание — срок годности. По ГОСТ 32125-2013 тушенка хранится 3–5 лет. Если дата меньше трёх лет, скорее всего, продукт сделан без консервантов — плюс для натуральности, но хранить его нужно аккуратно. Если срок годности 5 лет и выше, вероятно, добавлены консерванты, замедляющие порчу. В этом случае стоит насторожиться.

Код предприятия

Следующий важный элемент — код предприятия, который указывает на отрасль производителя. Для мясных консервов оптимален код «А» — мясная промышленность. Остальные коды: «М» — молочная, «К» — плодоовощная, «Р» — рыбная, «КП» — пищевая, «МС» — сельскохозяйственная. Чем дальше отрасль от мясной, тем выше риск, что оборудование и технологии не подходят для качественной тушенки.

Ассортиментный номер

Ассортиментный номер на крышке расскажет, какое мясо находится внутри:

• 01 — говядина
• 02 — баранина
• 03 — свинина
• 26 — мясо кур в собственном соку
• 32 — ветчина из свинины
• 138 — филе индейки
• 488 — конина

Если номер не совпадает с видом мяса на этикетке, это тревожный сигнал. Например, на упаковке написано «говядина», а код — 980. Вероятно, это мясной суррогат, такой продукт лучше не покупать.

Состав и ГОСТ

Обязательно обращайте внимание на формулировк