Эти марки шоколада скрывают правду о составе — проверьте сейчас же свою любимую плитку

Сегодня многие обращают внимание на состав шоколада и ищут продукты без пальмового масла, заботясь о здоровье и экологии.

Но разобраться в многообразии упаковок, названий и маркетинговых уловок бывает непросто.

Почему высокая цена не гарантирует «чистый» шоколад

Существует миф, что дорогой шоколад автоматически не содержит пальмового масла. На деле цена формируется множеством факторов: бренд, упаковка, логистика и маркетинг. В то же время бюджетные марки иногда предлагают плитки без пальмового масла, а некоторые премиальные продукты могут включать его под маскировочными названиями.

На что смотреть на этикетке

Чтобы отличить настоящий шоколад от продукта с добавками, изучайте состав. Обратите внимание на:

• «растительный жир»;

• «растительные масла»;

• «модифицированные растительные масла»;

• «гидрогенизированные растительные жиры».

За этими формулировками может скрываться пальмовое масло. Причем даже у одного бренда состав может различаться: например, плитки Alpen Gold без начинки часто не содержат пальмового масла, а шоколад с начинками — содержит.

Бренды, которые чаще всего не используют пальмовое масло

Российские:

• Красный Октябрь (классические сорта, например «Алёнка»);

• Алёнка (молочный шоколад);

• Россия — Щедрая душа (серия «Золотая марка», не все виды).

Зарубежные:

• Ritter Sport (вся продукция на какао-масле);

• Merci (многие виды конфет);

• Toblerone (классический шоколад);

• Delicadore (требует проверки состава).

Сетевые торговые марки:

• Самокат (следует проверять каждый продукт).

Белорусские:

• Спартак (особенно темный шоколад);

• Коммунарка (многие виды темного шоколада).

Единственный надежный способ убедиться в отсутствии пальмового масла — внимательно читать этикетку. Даже у знакомых брендов состав может меняться, поэтому бдительность никогда не будет лишней.

Почему пальмовое масло всё ещё используют

Пальмовое масло популярно благодаря:

• экономической выгоде;

• устойчивости к окислению;

• пластичности, которая упрощает работу с кондитерскими изделиями.

Но избыточное потребление насыщенных жиров может негативно влиять на сердце, а расширение плантаций пальм часто ведёт к вырубке тропических лесов, утрате биоразнообразия и социальным конфликтам.

RSPO: знак ответственного производства

Сертифицированное пальмовое масло RSPO (Круглый стол по устойчивому производству) гарантирует соблюдение принципов устойчивого развития, минимизацию вреда природе и защиту прав местного населения. Наличие знака RSPO на упаковке указывает на ответственный подход производителя.

Таким образом, выбор шоколада не обязательно означает полный отказ от пальмового масла. Вы можете поддерживать экологичное и социально ответственное производство, проверяя не только его наличие, но и происхождение, пишет источник.