Теперь не боюсь купить подделку - смотрю на 2 цифры на пачке: за считанные секунды нахожу настоящее сливочное масло

Сегодня на полках магазинов всё чаще встречаются продукты, которые называют маслом, хотя на деле это растительные спреды или маргарины с ароматизаторами.

Яркие этикетки и мелкий шрифт часто вводят в заблуждение покупателей, скрывая правду о составе. Разобраться, что перед вами — натуральное сливочное масло или подделка, можно, если знать несколько правил.

На что обратить внимание в магазине

1. Состав
   Идеальный вариант — только сливки из коровьего молока. Подозрительно, если указано «пастеризованные сливки» без уточнения молока. Наличие растительных жиров, сухого молока или ароматизаторов говорит о том, что перед вами не масло.

Название на упаковке
Если слово «масло» написано мелко или не выделяется, скорее всего, это спред или масляный продукт.

Жирность
Настоящее масло бывает трёх видов:

• 82,5% — традиционное,

• 80% — любительское,

• 72,5% — крестьянское.
  Меньшая жирность допустима, но продукт должен быть натуральным.

ГОСТ
Обратите внимание на номера 52253 и 32261 — это знак качества. Но учтите, у маргаринов тоже есть свои ГОСТы.

Внешний вид
Натуральное масло не должно быть белым или слишком ярко-жёлтым, не прилипает к упаковке и не оставляет следов на бумаге. Если бумага пачкается — продукт либо подделка, либо хранился неправильно.

Простые проверки дома

После покупки можно провести несколько тестов, чтобы убедиться в подлинности масла:

• Намажьте на хлеб — если масло крошится или плохо размазывается, внутри есть вода или продукт хранился неправильно.

• Заморозка — натуральное масло застывает и размораживается медленно (не менее 30 минут). Быстрое размягчение — сигнал о подделке.

• Раствор марганцовки — кусочек настоящего масла не изменит цвет жидкости; если светлеет — это сливки.

• Водка — если водка окрашивается, в масле есть красители.

• Срок хранения — натуральное масло хранится в холодильнике до 10 дней; длительный срок говорит о наличии консервантов.

Итог

Соблюдая эти простые правила, вы сможете выбрать настоящее сливочное масло и не попадаться на уловки производителей. Читайте состав, проверяйте жирность и внешний вид, а дома проводите лёгкие тесты — и ваши блюда будут приготовлены только с натуральным продуктом, пишет новостной портал.