Не "лаврушка" и не соль: 2 ложки в кастрюлю - и пельмени эластичные и не рвутся при варке

Кажется, что сварить пельмени проще простого.

Но часто результат оказывается пресным, особенно если речь о полуфабрикатах из магазина. Знакомая ситуация? Существует кулинарный приём, который кардинально меняет дело. Речь не о сложном соусе, а всего об одном ингредиенте, добавляемом прямо в кастрюлю.

Что происходит на вашей плите?
Большинство из нас просто кидают пельмени в подсоленную воду. Этого достаточно, чтобы довести их до готовности, но мало для яркого вкуса. Ключ к успеху — в создании ароматного бульона сразу при варке. И здесь на помощь приходит продукт, который есть почти на каждой кухне.

Главный ингредиент для волшебства
По словам кулинарных экспертов, секрет в воде для варки. Вскипятите воду, а перед тем как положить туда пельмени, влейте 2 ложки соевого соуса. Солить при этом уже не нужно, так как соевый соус отлично справится с этой задачей.

Соус, насыщенный умами, пропитывает тонкое тесто, придавая начинке — будь то мясо, курица или грибы — глубину и пикантность. Это тот самый случай, когда простое решение даёт сложный, многогранный вкус.

Как правильно готовить?

• Доведите воду до бурного кипения.

• Влейте соевый соус и размешайте.

• Опустите пельмени и варите обычное время (часто 5-7 минут после всплытия).

• Подавайте со сметаной, сливочным маслом или горчицей — даже без дополнительных соусов они будут необыкновенно хороши.

Этот приём — настоящая палочка-выручалочка для быстрого ужина. Он превращает стандартный продукт в блюдо с характером, за которое вас непременно поблагодарят. Попробуйте в следующий раз — разница будет очевидна с первой ложки, пишет новостной портал.