Не лосось и не семга: стала известна самая полезная рыба - белка больше чем в мясе

Когда речь заходит о полезной рыбе, мы обычно вспоминаем сёмгу или лосось.

Но часто самые ценные находки — не на виду. Обратите внимание на обычную сайру — ту самую, что продаётся в консервах или в заморозке. Эта неприметная рыба не просто доступна, но и по некоторым параметрам превосходит своих знаменитых собратьев.

Белковый лидер: больше, чем в мясе

Главное достоинство сайры — её питательная ценность. В 100 граммах этой рыбы содержится около 23–25 граммов качественного белка. Для сравнения: в таком же количестве говяжьей вырезки обычно около 20–22 граммов. Этот животный белок обладает высокой биодоступностью — то есть легко и почти полностью усваивается организмом, помогая поддерживать мышечную массу без лишней нагрузки на пищеварение.

Секрет молодости: рекордное количество омега-3

Если вы заботитесь о здоровье сосудов и работе мозга, сайра может стать настоящей находкой. Она содержит значительное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Некоторые исследования показывают, что по их концентрации сайра даже опережает многие виды красной рыбы. Регулярное употребление таких жиров помогает поддерживать эластичность сосудов, когнитивные функции и здоровье нервной системы.

Кладовая микроэлементов

Помимо белка и полезных жиров, сайра — природный источник важных минералов и витаминов:

• Йод — для правильной работы щитовидной железы.

• Фосфор и калий — для здоровья костей и нормальной работы сердца.

• Витамины группы B — для энергии, здорового метаболизма и работы нервной системы.

Почему мы её недооцениваем?

Сайра часто ассоциируется с консервами эконом-сегмента, но и свежемороженый вариант не уступает в пользе. Её доступность и простота приготовления — не недостаток, а преимущество. Запечённая в духовке, приготовленная на гриле или в виде наваристой ухи, она станет бюджетным, но ценным дополнением к семейному рациону.

В следующий раз, выбирая рыбу, не проходите мимо этой скромной, но мощной по своим свойствам рыбки. Иногда самые полезные решения — не самые разрекламированные, пишет новостной портал.