Как в дорогом ресторане: Яичные рулетики с красной рыбой — готовятся просто, съедаются мгновенно

Эти нарядные рулетики станут вашим секретным оружием для моментального завтрака или эффектной закуски к приходу гостей.

На их создание уйдёт не больше четверти часа, а результат поразит и вкусом, и простотой.

Что нужно для классического варианта

• Яйца — 5 шт.

Сыр творожный (типа «Альметте» или «Хохланд») — 250 г

Огурцы свежие — 2 шт. (среднего размера)

Рыба слабосолёная красная (лосось, форель) — 200 г

Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Как готовить

1. Взбейте яйца с щепоткой соли и перца до однородности. Жарьте на хорошо разогретой сковороде (можно слегка смазать маслом) как тонкие блинчики с двух сторон. У вас получится 4–5 штук.

2. Готовые яичные блины остудите до тёплого состояния. Равномерно смажьте каждый творожным сыром.

3. Огурцы нарежьте длинной тонкой соломкой. Рыбу — небольшими ломтиками или полосками.

4. На край блина выложите начинку из рыбы и огурцов. Плотно сверните рулетом. При желании можно нарезать порционными кусочками.

Какие ещё начинки попробовать?

Красота этого блюда — в его вариативности. Экспериментируйте с тем, что есть в холодильнике!

• Деликатесный. Вместо рыбы возьмите слабосолёную семгу и авокадо.

• Пикантный. Добавьте к творожному сыру немного тёртого пармезана и листики рукколы.

• Лёгкий. Используйте отварную куриную грудку, болгарский перец и йогуртовый соус с укропом.

• Сытный. Обжаренный фарш с луком и томатной пастой станет основой для сытного семейного завтрака.

Маленькие хитрости: Чтобы яичные блины получились прочными и не рвались, дайте им слегка остыть перед начинкой. А для праздничной подачи перевяжите каждый рулетик тонкой полоской зелёного лука или пером лука-порея, пишет новостной портал.