Чумовая закуска из пачки черри: маринад просто бомба! Готовим к мясу, но она улетает быстрее него

Эта закуска — тот самый случай, когда простая идея затмевает всё на столе.

Возьмите упаковку черри, потратьте десять минут на маринад — и вы получите невероятно сочные, взрывные томаты. Их кисло-сладкий пикантный вкус делает их формально гарниром, но на деле они бесследно исчезают первыми, оставляя гостей в восторге.

Что подготовить?
Вам понадобится:

• Основное: 500 г помидоров черри, 1 репчатая луковица.

Для маринада: 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сушёного базилика, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. мёда, соевый соус и острый красный перец (по вашему вкусу), около ¼ ч. л. соли.

Как создать этот кулинарный фокус?

1. Нарежьте. Черри вымойте и разрежьте на половинки. Лук очистите и нашинкуйте как можно тоньше — на полупрозрачные полукольца.

2. Соберите маринад. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мёд и соевый соус. Добавьте соль, базилик и щепотку острого перца. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите и отправьте к остальным ингредиентам. Тщательно всё взбейте вилкой до однородности.

3. Соедините. В контейнер или банку выкладывайте черри и лук слоями. Равномерно залейте всё ароматным маринадом. Не переживайте, если соуса кажется мало — томаты быстро пустят собственный сок, и закуска будет идеально пропитана.

4. Настаивайте. Плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник минимум на 2–3 часа. За это время вкусы объединятся, создав ту самую волшебную комбинацию.

Секрет успеха — в контрасте: сладость мёда и томатов, кислинка лимона, солёность соевого соуса и лёгкая острота. Подавайте эту закуску к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлеба. Приготовьте двойную порцию — рецептом точно захотят поделиться, пишет новостной портал.