Как правильно купить зелёный горошек для новогоднего стола за 30 секунд — Роскачество раскрыло главные правила

Эксперты Роскачества (18+) напоминают: успех любимого новогоднего салата часто зависит от одной банки.

Какой горошек действительно стоит положить в оливье?

Что показала проверка

Недавнее исследование консервированного зелёного горошка российских производителей принесло хорошие новости. Вся проверенная продукция оказалась безопасной: ни пестицидов, ни ГМО, ни опасных добавок. Каждая банка была герметично закрыта и прошла стерилизацию, что гарантирует отсутствие вредных микроорганизмов.

Но здесь начинаются нюансы. Знаете ли вы, как отличить по-настоящему качественный продукт от посредственного?

На что обратить внимание в магазине

Внешний вид и содержимое банки:

• Идеальные горошины примерно одинакового размера, без большого количества раздавленных или повреждённых.

• Жидкость в банке — прозрачная или с легким оттенком, не мутная.

• Встряхните упаковку. Сильное «плескание» подскажет, что производитель сэкономил на горошке и добавил слишком много заливки. Основной объём должны занимать именно зёрна.

Дефекты, которые меняют вкус:
Помятый или слишком мягкий горошек, тёмные зёрна или посторонние частицы не навредят здоровью, но лишат салат аппетитного вида и нужной текстуры. Для оливье это критично.

Этикетка и упаковка — читайте между строк:

• Состав: Допустимы только горошек, вода, соль и иногда сахар. Другие добавки, особенно не связанные с консервацией, — тревожный сигнал.

• Маркировка: Дата производства и срок годности должны быть выбиты на крышке или донышке, а не просто нанесены краской. Такая информация не сотрётся со временем.

• Состояние тары: Откажитесь от покупки, если заметили вздутие, подтёки, ржавчину или глубокие вмятины на банке. Целостность упаковки — одно из главных условий безопасности.

Помните об этих пунктах, когда в следующий раз будете выбирать горошек. Так вы защитите свой праздничный стол от разочарования и получите салат, который порадует и глаз, и вкус.