Гора котлет за сущие копейки: хватает на неделю — обычный рецепт без заморочек

Этот рецепт котлет — простой и бюджетный способ приготовить сытное блюдо, которое понравится всей семье.

Добавление овощей делает их сочными и нежными.

Что понадобится для приготовления

Для фарша (на 8–10 котлет):

• 200 г белокочанной капусты

• 1–2 картофелины (150–200 г)

• 500 г мясного фарша (подойдёт любой)

• 250 мл кефира

• 2 куриных яйца

• 1 зубчик чеснока

• 3–4 ст. л. муки

• 20 г свежей петрушки

• Соль, чёрный молотый перец, кориандр — по вкусу

Для жарки:

• Растительное масло

Как готовить

1. Подготовьте овощи: капусту натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере, картофель — на мелкой тёрке.

2. Смешайте фарш: в большой миске соедините овощи с мясным фаршем, добавьте кефир, яйца, измельчённый чеснок, соль, специи и мелко нарезанную петрушку. Всё тщательно перемешайте.

3. Добавьте муку: постепенно введите муку, чтобы фарш стал однородным и держал форму, но оставался мягким.

4. Обжарьте: на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом выкладывайте фарш столовой ложкой, формируя котлеты. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Для уверенности, что они пропеклись, можно на пару минут накрыть сковороду крышкой.

Подавайте котлеты горячими, с любимым гарниром, свежими овощами или соусом. Благодаря овощам они получаются нежными и сочными, а приготовление не займёт много времени, пишет новостной портал.