Яйца на салат перестала варить в кастрюле: теперь не теряю драгоценное время - совет повара

Подготовка большого количества варёных яиц для салатов и закусок к празднику может превратиться в утомительный процесс.

Однако существует профессиональный кулинарный приём, который упрощает задачу и гарантирует превосходный результат. Вам больше не потребуется наполнять кастрюлю водой и долго ждать, пока она закипит.

Технология приготовления на пару

Метод, которым пользуются повара для варки яиц большими партиями, основан на обработке паром.

Пошаговая инструкция:

1. Возьмите кастрюлю подходящего размера и налейте на её дно примерно один стакан воды.

2. Установите сверху решётку пароварки и доведите воду до активного кипения. Это займёт не более минуты.

3. Аккуратно разложите необходимое количество яиц на решётке в один слой.

4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте яйца на сильном пару около 5 минут для достижения консистенции «вкрутую», идеальной для салатов.

Преимущества метода

• Равномерное приготовление: Пар мягко и одинаково прогревает каждое яйцо со всех сторон.

• Целая скорлупа: Вероятность того, что яйца треснут во время варки, сводится к минимуму.

• Лёгкая очистка: После такой обработки скорлупа отделяется от белка значительно проще.

• Экономия времени и ресурсов: Вам не нужно нагревать большой объём воды, а процесс идёт быстрее.

Этот простой, но эффективный способ поможет вам быстро подготовить идеальную основу для праздничных блюд, сохранив время и нервы в предновогодней суете, пишет новостной портал.