Настоящий мёд вместо липкого сиропа: делаю 3 быстрых и гарантированных теста — вывожу обманщиков на чистую воду прямо у прилавка
- 16:33 11 января
- Наталья Шрамкова
Убедиться в качестве мёда прямо у прилавка — реально.
Вот как можно это сделать, опираясь на простые признаки, описанные в статье.
Три быстрых теста при покупке
Эти методы не требуют специальных средств и занимают меньше минуты.
| Тест | Как провести | Натуральный мёд | Подделка |
|---|---|---|---|
| «Верёвочный» | Поднять ложку с мёдом на 30–40 см и посмотреть, как стекает струйка. | Течёт тягучей, непрерывной нитью, на поверхности ложится горкой. | Капает тяжёлыми каплями или струйка постоянно рвётся. |
| Бумажный | Капнуть немного на рыхлую бумагу (салфетку, газету). | Остаётся плотной каплей, не растекается и не оставляет мокрого пятна 10–15 минут. | Быстро (за 1–2 минуты) впитывается, образуя вокруг мокрый «ореол». |
| На ощупь | Растереть каплю между большим и указательным пальцами. | Втирается мелкозернисто, без комков, полностью впитывается, кожа слегка липкая. | Скатывается в липкие шарики, ощущается как клейстер, плохо растирается. |
Другие тревожные признаки
Даже без проведения тестов эти факторы должны насторожить:
-
Консистенция не по сезону: К ноябрю-декабрю большинство видов мёда (кроме акациевого) засахаривается. Жидкий липовый или гречишный мёд зимой — подозрителен.
-
Слабый или карамельный аромат: Настоящий мёд имеет яркий цветочный, травяной или восковой запах. Отсутствие аромата или запах «жжёного сахара» — признаки фальсификата.
-
Приторно-сладкий вкус: Натуральный продукт обладает сложным, многогранным вкусом с лёгкой горчинкой и терпкостью, а не просто сладостью.
-
Слишком низкая цена: Качественный мёд — продукт трудоёмкий. Цена существенно ниже 400–500 рублей за килограмм — серьёзный повод усомниться в его натуральности.
Важный вывод
Настоящий мёд — это «живой» продукт с характерной текстурой и ароматом, а не просто сладкий сироп. Небольшая проверка перед покупкой поможет сэкономить деньги и получить действительно ценный для здоровья продукт.
Надеюсь, эта информация будет вам полезна! Если хотите углубиться в тему, могу рассказать, как правильно хранить мёд, чтобы он не терял своих свойств, пишет новостной портал.