Ленивый хачапури на сковороде – ваш идеальный завтрак за 10 минут - без труда и мороки

Этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда нужно сытно и вкусно накормить домочадцев, а времени в обрез.

Всё готовится буквально на одной сковороде из минимального набора продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике.

Что понадобится

• 1 яйцо

120 мл кефира (можно заменить простоквашей или жидкой сметаной)

3–4 столовые ложки пшеничной муки

Щепотка соли

¼ чайной ложки соды (гасить не нужно)

120–150 г твёрдого сыра (идеально подойдёт сулугуни, можно использовать адыгейский или обычный полутвёрдый)

1 столовая ложка растительного масла для жарки

Пошаговое приготовление

1. Замешиваем тесто

В миске слегка взбейте вилкой яйцо с солью. Влейте кефир и хорошо перемешайте. Добавьте соду и снова перемешайте. Частями всыпайте муку, вымешивая тесто ложкой. Оно должно получиться густым, как блинное, но держать форму — примерно как густая деревенская сметана.

2. Добавляем сыр

Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте его в тесто и аккуратно распределите по всей массе.

3. Жарим хачапури

• Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте масло.

• Выложите всю сырную массу и разровняйте ложкой в круглую лепёшку толщиной около 1 см.

• Накройте сковороду крышкой и жарьте 3–4 минуты, пока низ не станет равномерно золотистым.

• Аккуратно переверните хачапури с помощью лопатки. Готовьте без крышки ещё 2–3 минутыдо полного расплавления сыра внутри.

Подавайте хачапури сразу же, пока он горячий и сыр внутри пластичный и тянется. По желанию можно добавить сверху небольшой кусочек сливочного масла. Такая лепёшка хороша и сама по себе, и со свежими овощами, и со сметаной, пишет новостной портал.