Вкусный пирог "Зебра на сметане": приготовит даже ребёнок — мягкий и ароматный
- 11:04 22 января
- Наталья Шрамкова
Этот пирог — проверенная временем классика, которую любят за простоту и всегда отличный результат.
Нежное сметанное тесто с шоколадными полосками готовится быстро, а выглядит эффектно, пишет новостной портал.
Ингредиенты
Для теста:
-
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
Сливочное масло — 100 г (размягчённое)
Сметана — 150 г (любой жирности)
Мука пшеничная — 250 г (просеянная)
Сода — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ч. л. (для гашения соды)
Щепотка соли
Для формирования «зебры» и украшения:
-
Какао-порошок — 1 ст. л. с горкой
-
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление
1. Замешиваем тесто
-
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до однородной лёгкой пены.
-
Добавьте мягкое сливочное масло и снова взбейте.
-
Введите сметану и хорошо перемешайте.
-
Погасите соду уксусом и сразу добавьте в мокрую смесь, перемешайте.
-
Частями всыпьте просеянную муку, аккуратно замешивая тесто консистенции густой сметаны.
2. Формируем полосатый рисунок
-
Разделите тесто на две равные части.
-
В одну часть добавьте столовую ложку какао и тщательно перемешайте до однородного шоколадного цвета.
-
Форму для выпечки (диаметром 24-26 см) смажьте маслом или застелите пергаментом.
-
Ключевой момент: Поочерёдно выкладывайте тесто в центр формы столовой ложкой: сначала ложку светлого, затем прямо на неё — ложку тёмного. Продолжайте, пока тесто не закончится. Не размазывайте и не смешивайте слои — они сами равномерно распределятся, создавая рисунок.
3. Выпекаем
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 35–40 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте пирогу полностью остыть в форме.
4. Подаём
Перед подачей аккуратно извлеките пирог из формы, при желании перевернув его на блюдо. Обильно посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
Пирог получается очень влажным, мягким и ароматным, с красивым контрастным рисунком. Он станет идеальным угощением к чаю или кофе и гарантированно порадует и детей, и взрослых. Приятного аппетита!