Проще не бывает: идеальный шоколадный торт из продуктов, которые всегда дома

Ищете рецепт для семейного торжества, который обязательно вызовет восторг и у взрослых, и у детей?

«Бабушкин шоколадный торт» — именно то, что нужно. Этот рецепт доказывает, что для создания кулинарного шедевра не нужны дорогие ингредиенты и многочасовые усилия. Всего пара яиц и простые продукты из холодильника — и у вас на столе появится торт с нежнейшим бисквитом и насыщенным шоколадным кремом.

Что делает этот торт таким особенным?

• Проверенное совершенство: Этот рецепт — классика, которую любят уже несколько поколений. Его вкус — тот самый, знакомый и уютный, который многие с теплом вспоминают с детства.

Экономичность и доступность: Для торта не потребуется ничего экзотического. Все ингредиенты стоят копейки и почти наверняка есть на каждой кухне.

Простота приготовления: С задачей справится даже начинающий кондитер. Рецепт не требует сложных техник или специального оборудования. Весь процесс — от замеса теста до сборки — занимает чуть больше часа.

Идеальный баланс: Воздушный, нежный бисквит идеально сочетается с густым, бархатистым кремом из натурального шоколада.

Ингредиенты, которые уже ждут вас на кухне

Для бисквита:

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 100 г

• Мука пшеничная — 160 г

• Молоко — 70 мл

• Масло растительное — 60 мл

• Разрыхлитель — 1 ч. л. (7 г)

• Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)

• Щепотка соли

Для шоколадного крема:

• Молоко — 250 мл

• Темный шоколад — 60 г

• Сахар — 1 ст. л.

• Какао-порошок — 1 ст. л.

• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

• Сливочное масло — 1 ч. л.

Как создать маленькое чудо за 5 шагов

1. Создаем основу. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином до получения светлой пышной пены. Аккуратно влейте молоко и масло, перемешайте.

2. Замешиваем тесто. К яичной смеси просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности — тесто должно быть гладким, без комочков.

3. Выпекаем корж. Духовку разогрейте до 180°C. Тесто перелейте в форму (диаметром 18-22 см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Готовый корж полностью остудите и разрежьте вдоль на 2 пласта.

4. Варим крем. В сотейнике смешайте сахар, какао и крахмал. Постепенно влейте холодное молоко, тщательно размешав, чтобы не было комочков. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Снимите с плиты, добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Перемешивайте, пока шоколад не растает полностью, а крем не станет гладким и блестящим. Дайте крему полностью остыть.

5. Собираем торт. Нижний корж обильно смажьте остывшим кремом. Накройте вторым коржом, слегка прижмите. Верх торта можно украсить оставшимся кремом, шоколадной стружкой, орехами или ягодами.

Секреты идеального торта от «бабушки»

• Бисквит не любит сквозняков: пока корж печется, не открывайте дверцу духовки первые 20 минут.

• Идеальный крем: для гарантированно гладкой текстуры крем можно после остывания взбить миксером на низкой скорости.

• Вкуснее на следующий день: дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 2-3 часа, а лучше — ночь. За это время бисквит пропитается, и вкус станет еще более насыщенным и гармоничным.

Этот торт — больше чем десерт. Это повод собрать за столом самых близких, окунуться в теплые воспоминания и создать новые. Он обязательно станет «коронным» блюдом в вашей семье, пишет новостной портал.