Царский шоколадный торт за 1 час в домашних условиях — выпечка не нужна

Устали от сложных рецептов с выпечкой? Этот десерт — ваше спасение.

Он соберется быстрее, чем разогреется духовка, и поразит всех насыщенным вкусом. Представьте нежный чизкейк, встретившийся с советским вафельным тортиком — вот что вас ждет. Главное — нужны всего базовые продукты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне.

Что нужно для кулинарного волшебства (список покупок минимален):

• Печенье песочное (например, «Юбилейное») — 300 г.

Арахис — 200-250 г.

Сливочное масло — 180 г.

Шоколад темный или молочный — 200 г.

Вареная сгущенка — 1 банка (380-400 г).

Молоко — 3-4 ст. ложки.

Масло растительное (без запаха) — 1-2 ч. ложки.

Пошаговая инструкция: от орехов до глазури

Шаг 1: Волшебство начинается с аромата.
Обжарьте арахис на сухой сковороде до появления золотистого оттенка и характерного орехового запаха. Остудите, затем крупно порубите ножом. Половину отложите для украшения.

Шаг 2: Основа, которая тает во рту.
Измельчите печенье в мелкую крошку. Растопите в сотейнике 50 г сливочного масла, влейте молоко и добавьте 100 г поломанного шоколада. Помешивайте на медленном огне до однородности. Смешайте теплую шоколадную массу с крошкой печенья. Должна получиться влажная, податливая «тестовая» основа.

Шаг 3: Секретный слой, ради которого все и затевалось.
Для крема просто тщательно смешайте размягченное оставшееся сливочное масло (130 г) с целой банкой вареной сгущенки. Добейтесь воздушной, гладкой консистенции. Вот и весь секрет!

Шаг 4: Сборка — дело пяти минут.
Возьмите любую форму (подойдет даже глубокая тарелка или форма для торта). Выложите половину шоколадно-песочной основы, хорошо утрамбуйте. Распределите сверху весь крем из сгущенки. Присыпьте частью рубленого арахиса (для текстуры!). Накройте второй половиной основы, снова уплотните. Уберите в холодильник на 1-1,5 часа.

Шаг 5: Финальный штрих — блестящая глазурь.
Растопите оставшиеся 100 г шоколада (на водяной бане или в микроволновке с интервалами). Добавьте растительное масло и перемешайте — глазурь станет эластичной и блестящей. Полейте торт, разровняйте ложкой и сразу украсьте целыми жареными орехами. Дайте глазури застыть.

Маленькие хитрости для безупречного результата

• Подача: Достаньте торт из холодильника за 10-15 минут до подачи. Он станет мягче, а вкус — более выразительным.

• Эксперимент: Добавьте в крем щепотку соли или ванилин для глубины вкуса.

• Альтернатива: Часть печенья можно заменить молотыми овсяными хлопьями или кокосовой стружкой.

• Хранение: Торт прекрасно живет в холодильнике 2-3 дня, становясь только вкуснее, пишет новостной портал.

Когда гости спросят рецепт, они не поверят, что для такого впечатляющего десерта не нужны ни духовка, ни кулинарный талант. Только простые ингредиенты и желание порадовать себя и близких без лишних хлопот. Попробуйте — это проще, чем кажется!