Секреты бабушки Веры: как вырастить рассаду перца, которой обзавидуются все соседи

Болгарский перец кажется капризной культурой, особенно новичкам.

Но на деле всё просто: достаточно соблюдать несколько правил — и урожай порадует. Перец хорошо реагирует на грамотный уход, подкормки и правильные сроки посева. Мы собрали всё, что нужно знать, чтобы вырастить здоровую рассаду и собрать вкусные плоды, пишет новостной портал.

---

Когда сеять перец на рассаду

Перец один из первых овощей, которые высевают на рассаду, но слишком ранний посев приводит к перерастанию растений, и они хуже переносят пересадку.

• Для теплицы или пленочного укрытия: с середины февраля.

Для открытого грунта: лучше в первой половине марта. Основной посев обычно середина марта.

Учтите, что на рост рассады уходит около 70–75 дней: 10 дней на всходы + 60–65 дней на рост. Для открытого грунта почва должна прогреться минимум до +15 °C, а ночи быть тёплыми. В Воронежской области это обычно середина мая.

---

Выбор семян и сортов

Выбор сорта зависит от условий и будущего использования урожая.

Для сладкого перца с толстыми стенками (для салатов, лечо, фаршировки):

• Паланичко чудо — крупные, сладкие плоды; идеален для лечо.

• Царевич — ранний, мясистый, отлично подходит для свежих салатов.

• Сибиряк F1 — устойчивый гибрид, вкус сохраняется даже после заморозки.

• Игрок — до 1–1,2 см стенки, плотные плоды, сладкие.

• Пилот F1 — ранний, сочный, стенка 6–7 мм, хорошая лежкость.

Для регионов с коротким летом (техническая спелость уже сладкая):

• Белозерка, Чардаш, Белогор F1, Император F1, Фараон F1.

Для фаршировки и заморозки:

• Ласточка, Винни-Пух, Купец, Фельдмаршал — плоды среднего размера, плотные, одинаковые по размеру.

Совет эксперта (Вера Князева, 30 лет опыта):

• «Гогошары», «Рамиро», «Богатырь» — проверенные сладкие сорта.

• «Red Hot Cherry» — острый, подходит для выращивания в горшках на балконе (объём от 3 л).

---

Подготовка семян

Семена перца перед посевом желательно обеззаразить:

• Замачивание в 1% растворе марганцовки — 20 минут.

• Сок алоэ.

• Раствор перекиси водорода (1:3) — 3–4 часа, затем промыть.

• Белизна (только тщательно промывать).

• Если семена свежие и качественные — можно сеять сухими.

Некоторые огородники дополнительно прогревают семена для ускорения всходов. Оптимальная всхожесть сохраняется до 3 лет после покупки.

---

Почва и ёмкости для рассады

• Грунт должен быть рыхлым и нейтральным по кислотности.

• Смеси: торф + разрыхлитель + биогумус. Можно добавлять перегной, золу или кокосовый субстрат.

• Сажают сразу в отдельные ёмкости: стаканы 0,7 л, пакеты или контейнеры 10–12 см высотой.

• Дренаж обязателен, грунт не досыпать до края на 3–4 см.

---

Посев и быстрые всходы

1. Семена заглубляют на 1 см.

2. Расстояние между рядами — 4–5 см, между семенами — 1–1,5 см.

3. Чтобы ускорить всходы, пролейте грунт горячей водой (~80 °C).

4. Накройте ёмкости плёнкой или стеклом. Температура +25…+26 °C.

5. Первые всходы появляются через 3–5 дней.

---

Уход за рассадой

• После всходов на несколько дней снижают температуру до +18…+20 °C, чтобы растения не вытягивались.

• Пикировка не рекомендуется.

• Освещение: февраль–март — досветка, световой день 12–14 часов. В марте при солнечной погоде подсветка не нужна.

Полив: по мере подсыхания грунта, тёплой отстоянной водой.

Подкормки: с появлением 1–2 настоящих листьев комплексными удобрениями с равным содержанием NPK каждые 10 дней.

---

Закаливание и высадка

• За 10–15 дней до высадки сокращают полив и начинают закаливание: сначала проветривание, затем вынос на балкон, постепенное привыкание к солнцу и ветру.

• Высаживают, когда почва прогреется до +15 °C.

• Заглубление: 1,5–2 см выше корневой шейки.

• Первые дни притеняют от яркого солнца.

Подкормки после высадки: первая — через 10 дней; далее — удобрения с фосфором и калием. При холодной почве — подкормка по листу.

---

Уход, формировка и защита

• Перец не требует сложной формировки; кусты подвязывают для поддержки плодов.

• Основные проблемы: паутинный клещ, вершина гниль.

• Меры: обработки при появлении вредителей, кальциевые подкормки, контроль условий в теплице.

---

Сбор урожая

• Плоды снимают регулярно, стимулируя новые завязи.

• Перец хорошо дозревает после съёма.

---

Лунный календарь для посева в 2026

• Февраль: 19, 22, 23, 26–28

• Март: 7–9, 17, 21, 22, 26, 27