Вяленые помидоры за 30 минут в микроволновке: рецепт - пальчики оближешь

Этот рецепт предлагает простой и быстрый способ приготовить вяленые помидоры в микроволновой печи. Вяленые помидоры получаются ароматными, насыщенными вкусом и идеально подходят для закусок, салатов или пасты.

Ингредиенты:

• Помидоры сорта «сливки» — количество зависит от размера тарелки
• Соль — по вкусу
• Сахар — чуть больше, чем соли
• Молотый черный перец или смесь перцев — по вкусу
• Сухой базилик или прованские травы — по вкусу
• Чеснок — несколько зубчиков
• Масло оливковое или подсолнечное рафинированное — для заливки

Приготовление:

1. Помидоры разрежьте вдоль, не удаляя сердцевину.
2. Разложите помидоры на плоской тарелке срезом вверх.
3. Поставьте тарелку в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут (или на 7 минут, если мощность менее 900 Вт).
4. Выньте помидоры и слейте образовавшийся сок в отдельную мисочку.
5. Посолите помидоры, посыпьте сахаром, перцем и базиликом (или прованскими травами).
6. Верните тарелку с помидорами в микроволновку и готовьте еще 5 минут. После этого выпустите пар, открыв дверцу на 10 секунд, и готовьте еще 3 минуты.
7. Проверьте готовность — помидоры должны стать похожими на лепешки с мармеладной консистенцией. Если помидоры крупные, готовьте их еще 3-4 минуты.
8. Нарежьте чеснок тонкими полосками.
9. В стерилизованную баночку налейте немного масла, выложите слой помидоров, добавьте чеснок и залейте соком, который слили ранее. Повторите процесс, выкладывая слоями помидоры, чеснок и масло.
10. Перед последним слоем вылейте оставшийся сок, а верхний слой помидоров залейте маслом так, чтобы они были полностью покрыты.
11. Закройте банку прокипяченной крышкой и храните в холодильнике. Через пару дней вяленые помидоры будут готовы к употреблению.

Приятного аппетита!