Одна сплошная химия! Эти марки кефира лучше не брать: Роскачество предупредило о рисках

Выбрать по-настоящему полезный кефир в магазине оказалось сложной задачей. Специалисты Роскачества проверили 26 образцов с жирностью 3,2% и выявили не только откровенно опасные продукты, но и те, где вместо молочных компонентов скрываются дешевые заменители.

Критерии проверки были строгими: эксперты анализировали состав, наличие живых бактерий и дрожжей, безопасность (отсутствие кишечной палочки и патогенов), а также способность сохранять свойства до конца срока годности. Главный показатель качества — минималистичный состав: только молоко и закваска. Любые добавки, особенно растительные жиры, считались нарушением.

Среди лидеров оказались марки «ВкусВилл», «Городецкий», «Станция молочная», «Особая коллекция» и Globus Vita. Их кефир содержит достаточно полезных микроорганизмов, безопасен и соответствует заявленной жирности. Цена за литр — от 80 до 120 рублей, что отражает реальное качество.

А вот три марки попали в чёрный список. В кефире «Княгинино» нашли фитостерины — растительные жиры, которые удешевляют продукт, но лишают его пользы натурального молочного жира. Хуже ситуация у «Асеньевской фермы» и «М-Свежести»: в них обнаружили кишечную палочку, что делает напиток опасным для здоровья.

Чтобы не купить подделку, эксперты советуют:

- Внимательно читать состав: только молоко и закваска на кефирных грибках.

- Сверять срок годности: если он превышает 10–14 дней, вероятно, добавлены консерванты.

- Не гнаться за дешевизной: цена ниже 60 рублей за литр — сигнал о замене молочного жира растительным.

- Выбирать проверенные бренды: из списка рекомендованных Роскачеством.

Даже акция не оправдывает покупку кефира с кишечной палочкой или скрытыми добавками. Как подчеркивают эксперты, такой продукт не просто бесполезен — он риск для здоровья, особенно детей и пожилых людей. Доверяйте только тем маркам, что прошли строгий контроль, пишет tsn-news.ru.