Куриные яйца не покупаю уже давно: от этих 9 продуктов советуют отказаться ученые. А мы их едим и детям своим даем

А чай в пакетиках иногда напоминает «пыль из прошлого года»? Давайте заглянем в продуктовую корзину и разберёмся, чем заменить вредные соблазны без ущерба для вкуса.

Конфеты: сладкий обман

Представьте: яркая обёртка, а внутри — сахарная бомба с ароматом «химической розы». Вместо них:

• Тёмный шоколад 70%+ — как взрослая версия детской радости. Бонус: защита для сердца и настроения.

• Финиковые шарики с миндалём — смешайте финики, орехи и какао в блендере. Готово за 5 минут!
  Совет от бабушки: «Я делаю зефир на агар-агаре — внуки обожают, а в составе только яблоки и белок».

Колбаса: мясная иллюзия

«Купила дешёвую колбасу — на сковороде она зашипела, как тролльбус», — жалуется Ольга из Твери. Вместо неё:

• Запечённая индейка с прованскими травами — нарежьте тонко, как карпаччо.

• Хумус с вялеными томатами — нут + тахини + лимон. Паста, от которой не оторваться!

Чипсы: хруст с подвохом

Они манят, как сирены, но после пачки язык ищет воду, как в пустыне. Альтернатива:

• Свекольные чипсы — тонко нарежьте, сбрызните оливковым маслом и запеките. Фиолетовый хруст — и никакого чувства вины!

• Тыквенные семечки с куркумой — как солнце в кармане.

Яйца: секрет желтка

«Магазинные яйца? Их желток бледный, как офисный работник в ноябре», — шутит фермер Иван из Подмосковья. Его лайфхак:

• Ищите маркировку «органик» или покупайте у местных фермеров.

• Проверьте свежесть: опустите яйцо в воду. Утонуло — свежее, всплыло — пора в мусорку.

Чай в пакетиках: пыль вместо листьев

«Однажды разрезала пакетик — внутри была труха, как в старом диване», — вспоминает Марина. Что пить вместо:

• Листовой улун — его можно заваривать 5–7 раз, раскрывая новые оттенки.

• Иван-чай с таволгой — как прогулка по летнему лугу в чашке.

Молочка: где спрятались пальмы?

«Творог с ЗМЖ — это как рисовать водой», — возмущается блогер-диетолог Алексей. Его выбор:

• Фермерская сметана — густая, как облако.

• Домашний йогурт — закваска + молоко + 8 часов терпения = вкус детства.

Соусы: жидкий глутамат

Кетчуп может содержать больше сахара, чем пончик! Спасательный круг:

• Томатный соус за 10 минут: пассата + базилик + чеснок.

• Греческий йогурт + укроп + лимонный сок — идеально для салатов и мяса.

Корица: цейлон vs кассия

«Кассия — как плохой дублёр в театре: внешне похожа, но суть другая», — объясняет шеф-повар Анна. Как отличить:

• Цейлонская — светлая, хрупкая, с мягким ароматом.

• Кассия — тёмные толстые палочки, пахнет резко.

Торты: десерт или химическая лаборатория?

«После магазинного торта язык будто в пальто из маргарина», — смеётся кондитер Елена. Её рецепт:

• Чизкейк из творога и мёда — без выпечки, на овсяном корже.

• Груши в вине с мороженым — элегантно и просто.

Итог: Еда — не враг, если читать её «биографию». В следующий раз в магазине задайте себе вопрос: «Что скрывается за этой этикеткой?». Возможно, вместо колбасы вы возьмёте курицу-гриль, а вместо чипсов — яблочные дольки с корицей, пишет источник.