Куриные яйца не покупаю уже давно: от этих 9 продуктов советуют отказаться ученые. А мы их едим и детям своим даем
- 11 апреля 2025
- Наталья Шрамкова
Знаете ли вы, что ваша любимая колбаса может быть ближе к пластику, чем к мясу?
А чай в пакетиках иногда напоминает «пыль из прошлого года»? Давайте заглянем в продуктовую корзину и разберёмся, чем заменить вредные соблазны без ущерба для вкуса.
Конфеты: сладкий обман
Представьте: яркая обёртка, а внутри — сахарная бомба с ароматом «химической розы». Вместо них:
-
Тёмный шоколад 70%+ — как взрослая версия детской радости. Бонус: защита для сердца и настроения.
Финиковые шарики с миндалём — смешайте финики, орехи и какао в блендере. Готово за 5 минут!
Совет от бабушки: «Я делаю зефир на агар-агаре — внуки обожают, а в составе только яблоки и белок».
Колбаса: мясная иллюзия
«Купила дешёвую колбасу — на сковороде она зашипела, как тролльбус», — жалуется Ольга из Твери. Вместо неё:
-
Запечённая индейка с прованскими травами — нарежьте тонко, как карпаччо.
-
Хумус с вялеными томатами — нут + тахини + лимон. Паста, от которой не оторваться!
Чипсы: хруст с подвохом
Они манят, как сирены, но после пачки язык ищет воду, как в пустыне. Альтернатива:
-
Свекольные чипсы — тонко нарежьте, сбрызните оливковым маслом и запеките. Фиолетовый хруст — и никакого чувства вины!
-
Тыквенные семечки с куркумой — как солнце в кармане.
Яйца: секрет желтка
«Магазинные яйца? Их желток бледный, как офисный работник в ноябре», — шутит фермер Иван из Подмосковья. Его лайфхак:
-
Ищите маркировку «органик» или покупайте у местных фермеров.
-
Проверьте свежесть: опустите яйцо в воду. Утонуло — свежее, всплыло — пора в мусорку.
Чай в пакетиках: пыль вместо листьев
«Однажды разрезала пакетик — внутри была труха, как в старом диване», — вспоминает Марина. Что пить вместо:
-
Листовой улун — его можно заваривать 5–7 раз, раскрывая новые оттенки.
-
Иван-чай с таволгой — как прогулка по летнему лугу в чашке.
Молочка: где спрятались пальмы?
«Творог с ЗМЖ — это как рисовать водой», — возмущается блогер-диетолог Алексей. Его выбор:
-
Фермерская сметана — густая, как облако.
-
Домашний йогурт — закваска + молоко + 8 часов терпения = вкус детства.
Соусы: жидкий глутамат
Кетчуп может содержать больше сахара, чем пончик! Спасательный круг:
-
Томатный соус за 10 минут: пассата + базилик + чеснок.
-
Греческий йогурт + укроп + лимонный сок — идеально для салатов и мяса.
Корица: цейлон vs кассия
«Кассия — как плохой дублёр в театре: внешне похожа, но суть другая», — объясняет шеф-повар Анна. Как отличить:
-
Цейлонская — светлая, хрупкая, с мягким ароматом.
-
Кассия — тёмные толстые палочки, пахнет резко.
Торты: десерт или химическая лаборатория?
«После магазинного торта язык будто в пальто из маргарина», — смеётся кондитер Елена. Её рецепт:
-
Чизкейк из творога и мёда — без выпечки, на овсяном корже.
-
Груши в вине с мороженым — элегантно и просто.
Итог: Еда — не враг, если читать её «биографию». В следующий раз в магазине задайте себе вопрос: «Что скрывается за этой этикеткой?». Возможно, вместо колбасы вы возьмёте курицу-гриль, а вместо чипсов — яблочные дольки с корицей, пишет источник.