«В упаковках больше льда, чем рыбы»: Роскачество определило худшие бренды минтая
- 14 апреля 23:22
- Наталья Денисенко
Минтай — рыба, которая часто появляется на наших столах, но вокруг неё ходит много слухов.
Роскачество провело исследование, чтобы прояснить, где правда, а где мифы о минтайе.
Миф 1: «Минтай — дешёвая рыба для кошек»
Реальность: Минтай — это не кошачий корм, а настоящий суперфуд. В нем содержатся аминокислоты и жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердца. Все образцы прошли проверку, и в них не было найдено токсинов или аллергенов, таких как гистамин.
Миф 2: «В упаковке больше льда, чем рыбы»
Реальность: Глазурь на рыбе — это нормально, если её масса соответствует заявленной на упаковке. Исключение составляют несколько брендов, но в целом масса рыбы после разморозки совпадает с тем, что указано на этикетке. Обвеса нет.
Миф 3: «Филе перемораживают по 100 раз»
Реальность: Только у двух брендов, FineLife и Flipper, наблюдается сушняк — в их филе меньше влаги, чем должно быть. Остальные бренды в норме.
Миф 4: «Минтай — сухой и невкусный»
Реальность: Минтай, наоборот, обладает отличной сочностью, и все образцы прошли проверку на удержание влаги. Вот топ-8 сочных брендов: Flipper, Polar, «Атлантика», «ВкусВилл», «Бухта изобилия», «Океанрыбфлот», «Сахалин рыба», «Фландерр».
Миф 5: «В магазинах продают тухлятину»
Реальность: Свежесть рыбы подтверждена, и в филе не было найдено признаков порчи. После варки мясо нежное и без неприятного запаха старой рыбы.
Кости в рыбе
Есть кости у некоторых брендов. Например, Maridel, «Атлантика», «ВкусВилл» могут содержать единичные косточки, а вот FishHouse — позвоночные и рёберные кости.
Проблемы с маркировкой
Некоторые бренды, такие как Borealis, FishHouse, и «Рыбный год», ошибаются в маркировке: у них не совпадает содержание белка или масса нетто.
Лучшие бренды
-
Polar (351 руб./кг) — 4.95 балла
-
«Океанрыбфлот» (279 руб./кг) — 5 баллов
-
Самый дорогой: Agama (705 руб./кг) — 4.61 балла
-
Самый ненадёжный: FineLife (296 руб./кг) — 3 балла
Итог
Минтай — не рыба-загадка, а доступный и полезный продукт. Большинство брендов безопасны и соответствуют ГОСТу. Если вы хотите качественный минтай, не гонитесь за низкой ценой. За 300 руб./кг можно найти отличное филе.
