Хуже 100 сигарет: выяснилось, что популярный среди россиян чай смертельно опасен

Аромат свежезаваренного чая способен превратить обычную кухню в островок уюта.

Всё больше людей выбирают чай вместо кофе — особенно те, кому противопоказан кофеин. Но не спешите обольщаться: даже чай может оказаться врагом, если пить его без оглядки, пишет источник.

От императора до кухонного шкафа

По легенде, чай открыли в Китае ещё в 2700 году до нашей эры — случайно уронив листья в кипяток. Сначала он считался лекарством, позже стал напитком дружбы и гостеприимства. В Россию чай попал в 1618 году — как дипломатический подарок царю Михаилу Фёдоровичу. С тех пор «чаёвничать» — почти национальный спорт.

Что выбрать: зелёный, чёрный или пуэр?

• Пакетированный — чаще всего «пыль» от производства крупнолистового чая с ароматизаторами. Быстро и просто, но без особого вкуса.

Зелёный — почти не окисляется, сохраняет травяной вкус и антиоксиданты. Заваривать не кипятком, а водой до 80°C.

Пуэр — «чайный эспрессо», насыщенный, бодрит не хуже кофе. Но гипертоникам лучше осторожно.

Когда чай — не самый лучший выбор?

• Беременным не стоит пить крепкие сорта — кофеин может влиять на тонус матки.

• Гипертоникам стоит избегать зелёного чая и пуэра — могут резко подскочить цифры на тонометре.

• Детям до трёх лет чай не рекомендуют вовсе: возбуждает нервную систему, нарушает сон.

Как заваривать правильно?

• Храните чай в жестяной банке вдали от специй — он впитывает посторонние запахи.

• Не заливайте кипятком зелёные сорта — получится горечь вместо вкуса.

• Не оставляйте заварку надолго — через 20 минут в ней начинают размножаться бактерии.

Несколько чайных лайфхаков:

• Высушенную заварку можно использовать как поглотитель запахов в холодильнике.

• Самый дорогой чай в мире — китайский «Да Хун Пао» — стоит больше миллиона долларов за килограмм.

• Утро можно начинать не с кофе, а с чёрного чая с кардамоном — мягко бодрит и помогает сосредоточиться.