Дачники спешат выкопать картошку - удивительные сигналы для сбора в 2025

В 2025 году многие огородники по всей России вынуждены убирать картофель раньше обычного — причиной стали дождливое лето и вспышки фитофторы.

Тем не менее, для тех, у кого участок здоров, важно ориентироваться на правильные признаки и сроки, чтобы клубни хорошо сохранились всю зиму.

Главный сигнал к уборке — пожелтение и засыхание ботвы. После этого картофель начинает покрываться плотной кожурой, которая защищает клубни от повреждений. Если копать слишком рано, кожица будет тонкой и клубни легко повредятся, а если слишком поздно — картофель может пустить ростки или начать гнить, особенно при влажной погоде.

Сроки уборки зависят от региона и сорта. На севере, в Сибири и на Урале начинают копать уже в конце августа — там высок риск ранних заморозков. В Центральной России и Подмосковье сезон сбора длится весь сентябрь и иногда затягивается до начала октября, если стоит сухая погода. В южных регионах картофель иногда убирают ещё в августе, а при удаче — даже получают второй урожай за сезон. Но для хранения подходят только клубни, выкопанные ближе к концу лета, пока они не пострадали от жары и избытка влаги.

Многие садоводы также советуются с лунным календарём, выбирая благоприятные дни для уборки. В этом году август благоприятен 1–7, 10–11, 15–16, 19–20, 26–27, 29–30 числа, а сентябрь — 1–4, 8, 11–12, 15–16 и 23–30 числа. По мнению огородников, картофель, выкопанный в такие дни, лучше хранится. Но если есть необходимость срочно копать из-за болезней или погоды, ориентируйтесь на состояние клубней: они должны легко отделяться от стебля, а кожура — быть плотной и не стираться при лёгком нажатии.

Идеально собирать картофель в сухую, солнечную погоду — чтобы земля подсохла и клубни были чище. За несколько дней до уборки не должно быть сильных дождей. Сначала убирают больные кусты — чтобы не заразить остальные посадки. Инструмент лучше выбрать щадящий — например, широкозубые садовые вилы, особенно если почва тяжёлая. Аккуратно поднимают кусты и сразу сортируют картофель: отдельно на хранение, питание, семена и переработку.

После выкопки клубни нужно оставить на грядке или под навесом на 1–3 часа для просушки — это помогает укрепить кожуру. При подготовке к хранению тщательно осматривают урожай, отделяя повреждённые, мелкие или больные картофелины — их не хранят. Семенной картофель хранят отдельно от пищевого.

Соблюдая эти правила, вы сохраните урожай дольше — вовремя выкопанная и правильно подготовленная картошка почти не портится, даже если зимой случаются перепады температуры или повышенная влажность, пишет источник.