Названа самая полезная крупа — не гречка, и не овсянка: делает крепче сердце, сосуды и улучшает пищеварение

• новости России
• польза

• 15 августа 2025
• Наталья Шрамкова

Пшено давно перестало быть просто доступной крупой.

Современные исследования подтверждают, что этот злак помогает поддерживать здоровье, стабилизировать уровень сахара в крови и становится ценным продуктом для сторонников правильного питания.

Чем полезно пшено

1. Белки и клетчатка

   • Одна порция пшённой каши содержит около 6 граммов белка — важного строительного материала для клеток и мышц.

   • Клетчатка (примерно 2 грамма) поддерживает нормальное пищеварение и создаёт ощущение сытости.

2. Витамины и минералы

   • Витамины группы B и фолиевая кислота — особенно важны для женщин в период планирования беременности и вынашивания ребёнка.

   • Минералы: кальций, магний, железо, фосфор — поддерживают кости, мышцы и снабжение органов кислородом.

3. Влияние на организм

   • Поддержка сердечно‑сосудистой системы, снижение «плохого» холестерина.

   • Укрепление нервной системы.

   • Улучшение работы кишечника.

   • Гипоаллергенность — подходит людям с чувствительностью к другим злакам.

Кому стоит быть осторожным

• При заболеваниях щитовидной железы — пшено может снижать усвоение йода.

• Людям с острым гастритом, язвой или повышенной кислотностью — возможен дискомфорт.

• Беременным на поздних сроках — важно умеренное потребление и консультация с врачом.

Как приготовить пшено вкусно и полезно

• На завтрак: каша на молоке — питательно и надолго насыщает.

• На лёгкий ужин: пшено на воде с овощами или нежирными белками.

• Совет: тщательно промывайте крупу перед варкой, чтобы убрать лишний крахмал — каша получится рассыпчатой.

Идеи для вкуса и текстуры:

• Свежие или замороженные ягоды и фрукты

• Орехи и мёд

• Сухофрукты

• Пряности и молочные альтернативы

Пшено легко превращается в яркое и универсальное блюдо, которое может стать любимым в вашем рационе, пишет источник.